Рецепт Жаркое с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с курицей

Картофель (Запекание) 140 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 15 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 14 г
Вода водопроводная, городская 35 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 100 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.7% 760 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.9% 1018 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3% 2704 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 2.1% 3797 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.5% 1475 г
Витамин В4, холин 32.62 мг 500 мг 6.5% 5.3% 1533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 9.6% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 11.1% 733 г
Витамин В9, фолаты 4.774 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8379 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 4.6% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6410 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.83 мг 20 мг 14.2% 11.5% 707 г
Ниацин 0.495 мг ~
Бетаин 1.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.63 мг 2500 мг 13.5% 10.9% 740 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4710 г
Кремний, Si 21.212 мг 30 мг 70.7% 57.2% 141 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 4.6% 1741 г
Натрий, Na 227.92 мг 1300 мг 17.5% 14.2% 570 г
Сера, S 102.76 мг 1000 мг 10.3% 8.3% 973 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 11.9% 681 г
Хлор, Cl 229.31 мг 2300 мг 10% 8.1% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.2 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 63.21 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 4.9% 1674 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Кобальт, Co 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 14.3% 568 г
Литий, Li 32.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 3.2% 2532 г
Медь, Cu 79.56 мкг 1000 мкг 8% 6.5% 1257 г
Молибден, Mo 4.002 мкг 70 мкг 5.7% 4.6% 1749 г
Никель, Ni 2.121 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 212.1 мкг ~
Селен, Se 9.66 мкг 55 мкг 17.6% 14.3% 569 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Фтор, F 23.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17316 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 7% 1152 г
Цинк, Zn 0.8235 мг 12 мг 6.9% 5.6% 1457 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.802 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.552 г ~
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.551 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.642 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.223 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.846 г min 16.8 г 11% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.586 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.522 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с курицей составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С КУРИЦЕЙ

Жаркое с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 70,7 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 17,6 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Жаркое с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с курицей, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты