Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 350 г
Сметана 10% жирности 80 г
Яйцо куриное 50 г
Мука Овсяная [Кудесница] 20 г
Сыр Легкий 35% [Брест Литовск] 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 18% 323 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.2% 812 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 2.9% 2045 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.6% 1607 г
Витамин В4, холин 88.21 мг 500 мг 17.6% 10.2% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 1.262 мг 5 мг 25.2% 14.7% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 17.6% 330 г
Витамин В9, фолаты 8.866 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4512 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 5.2% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2% 2913 г
Витамин Н, биотин 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 3.1% 1894 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0526 мг 20 мг 30.3% 17.6% 330 г
Ниацин 7.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.61 мг 2500 мг 9.8% 5.7% 1018 г
Кальций, Ca 26.29 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3804 г
Магний, Mg 64.95 мг 400 мг 16.2% 9.4% 616 г
Натрий, Na 65.36 мг 1300 мг 5% 2.9% 1989 г
Сера, S 184.97 мг 1000 мг 18.5% 10.8% 541 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 11.2% 522 г
Хлор, Cl 84.19 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 4.1% 1401 г
Йод, I 7.88 мкг 150 мкг 5.3% 3.1% 1904 г
Кобальт, Co 7.575 мкг 10 мкг 75.8% 44.1% 132 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11173 г
Медь, Cu 69.92 мкг 1000 мкг 7% 4.1% 1430 г
Молибден, Mo 9.381 мкг 70 мкг 13.4% 7.8% 746 г
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Селен, Se 19.685 мкг 55 мкг 35.8% 20.8% 279 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Фтор, F 102.29 мкг 4000 мкг 2.6% 1.5% 3910 г
Хром, Cr 18.78 мкг 50 мкг 37.6% 21.9% 266 г
Цинк, Zn 1.1021 мг 12 мг 9.2% 5.4% 1089 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.395 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 0.988 г ~
Изолейцин 0.877 г ~
Лейцин 1.54 г ~
Лизин 1.998 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.531 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.527 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 2.225 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.398 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.634 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.8 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином PP - 30,3 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 75,8 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 35,8 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы