Рецепт Зелень сборная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень сборная

Зелень кориандра (кинза), сырая 1 г
Петрушка свежая 2 г
Укроп 2 г
Сельдерей 4 г
Базилик, свежий 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень сборная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 9.3% 3800 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 6.8% 5341 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 39.3% 909 г
Вода 90 г 2273 г 4% 14.3% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 738 мкг 900 мкг 82% 292.9% 122 г
альфа Каротин 3.913 мкг ~
бета Каротин 4.669 мг 5 мг 93.4% 333.6% 107 г
бета Криптоксантин 22.957 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 216.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 8.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 18.9% 1895 г
Витамин В4, холин 9.94 мг 500 мг 2% 7.1% 5030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 17.1% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 22.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 47.13 мкг 400 мкг 11.8% 42.1% 849 г
Витамин C, аскорбиновая 74.2 мг 90 мг 82.4% 294.3% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.267 мг 15 мг 8.4% 30% 1184 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 3.2% 10941 г
Витамин К, филлохинон 425.6 мкг 120 мкг 354.7% 1266.8% 28 г
Витамин РР, НЭ 1.0102 мг 20 мг 5.1% 18.2% 1980 г
Ниацин 0.457 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.74 мг 2500 мг 19.9% 71.1% 503 г
Кальций, Ca 144.17 мг 1000 мг 14.4% 51.4% 694 г
Кремний, Si 4.87 мг 30 мг 16.2% 57.9% 616 г
Магний, Mg 59.65 мг 400 мг 14.9% 53.2% 671 г
Натрий, Na 108.78 мг 1300 мг 8.4% 30% 1195 г
Сера, S 19.98 мг 1000 мг 2% 7.1% 5005 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 36.1% 990 г
Хлор, Cl 57.22 мг 2300 мг 2.5% 8.9% 4020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.7 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 17.76 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 31.4% 1134 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 11.1% 3191 г
Кобальт, Co 2.004 мкг 10 мкг 20% 71.4% 499 г
Литий, Li 8.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.4257 мг 2 мг 21.3% 76.1% 470 г
Медь, Cu 112.17 мкг 1000 мкг 11.2% 40% 892 г
Молибден, Mo 3.957 мкг 70 мкг 5.7% 20.4% 1769 г
Никель, Ni 9.5 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 0.887 мкг 55 мкг 1.6% 5.7% 6201 г
Стронций, Sr 52.22 мкг ~
Фтор, F 55.61 мкг 4000 мкг 1.4% 5% 7193 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 47.5% 754 г
Цинк, Zn 0.5589 мг 12 мг 4.7% 16.8% 2147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.083 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.543 мг ~
Стигмастерол 0.326 мг ~
бета Ситостерол 0.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.064 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Зелень сборная составляет 28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ СБОРНАЯ

Зелень сборная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 82 %, бэта-каротином - 93,4 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 82,4 %, витамином K - 354,7 %, калием - 19,9 %, кальцием - 14,4 %, кремнием - 16,2 %, магнием - 14,9 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 21,3 %, медью - 11,2 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Зелень сборная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень сборная, калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень сборная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги