Рецепт Окунь морской тушеный с овощами 04 (830). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь морской тушеный с овощами 04 (830)

Окунь морской (сибас) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 150 г
Сельдерей (Тушение) 10 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь морской тушеный с овощами 04 (830)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14% 679 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.7% 1098 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.1 мкг 900 мкг 12.2% 11.7% 817 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.531 мг 5 мг 10.6% 10.1% 942 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.6% 2069 г
Витамин В4, холин 37.52 мг 500 мг 7.5% 7.2% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 5.8% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 7.7% 1242 г
Витамин В9, фолаты 6.216 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6435 г
Витамин В12, кобаламин 1.38 мкг 3 мкг 46% 43.9% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 18.76 мг 90 мг 20.8% 19.9% 480 г
Витамин D, кальциферол 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 12.2% 782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 7.2% 1335 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 1% 10482 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.9557 мг 20 мг 14.8% 14.1% 677 г
Ниацин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.96 мг 2500 мг 11.8% 11.3% 850 г
Кальций, Ca 83.43 мг 1000 мг 8.3% 7.9% 1199 г
Кремний, Si 5.455 мг 30 мг 18.2% 17.4% 550 г
Магний, Mg 43.73 мг 400 мг 10.9% 10.4% 915 г
Натрий, Na 43.74 мг 1300 мг 3.4% 3.2% 2972 г
Сера, S 139.47 мг 1000 мг 13.9% 13.3% 717 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 18.4% 517 г
Хлор, Cl 106.87 мг 2300 мг 4.6% 4.4% 2152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.7 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 5.2% 1846 г
Йод, I 17.31 мкг 150 мкг 11.5% 11% 867 г
Кобальт, Co 19.756 мкг 10 мкг 197.6% 188.7% 51 г
Литий, Li 18.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1589 мг 2 мг 7.9% 7.5% 1259 г
Медь, Cu 126.94 мкг 1000 мкг 12.7% 12.1% 788 г
Молибден, Mo 4.531 мкг 70 мкг 6.5% 6.2% 1545 г
Никель, Ni 7.688 мкг ~
Рубидий, Rb 134.8 мкг ~
Селен, Se 16.384 мкг 55 мкг 29.8% 28.5% 336 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 91.42 мкг 4000 мкг 2.3% 2.2% 4375 г
Хром, Cr 33.63 мкг 50 мкг 67.3% 64.3% 149 г
Цинк, Zn 1.169 мг 12 мг 9.7% 9.3% 1027 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 1.097 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.86 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.229 г от 0.9 до 3.7 г 25.4% 24.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.436 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.901 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.019 г min 16.8 г 18% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.241 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.175 г ~

Энергетическая ценность Окунь морской тушеный с овощами 04 (830) составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ МОРСКОЙ ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ 04 (830)

Окунь морской тушеный с овощами 04 (830) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B12 - 46 %, витамином C - 20,8 %, витамином D - 12,8 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 18,2 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 197,6 %, медью - 12,7 %, селеном - 29,8 %, хромом - 67,3 %

Чем полезен Окунь морской тушеный с овощами 04 (830)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь морской тушеный с овощами 04 (830), калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь морской тушеный с овощами 04 (830), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги