Рецепт Капустная запеканка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка с курицей

Капуста белокочанная 300 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Яйцо куриное 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 20.4% 603 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.3% 2333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.3% 2857 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 5.9% 2103 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.3% 1475 г
Витамин В4, холин 71.24 мг 500 мг 14.2% 17.4% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.829 мг 5 мг 16.6% 20.4% 603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 25.2% 488 г
Витамин В9, фолаты 13.087 мкг 400 мкг 3.3% 4% 3056 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 7.9% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 20.29 мг 90 мг 22.5% 27.6% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 2.9% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4132 г
Витамин Н, биотин 2.597 мкг 50 мкг 5.2% 6.4% 1925 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 29.1% 423 г
Витамин РР, НЭ 4.1261 мг 20 мг 20.6% 25.3% 485 г
Ниацин 5.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.5 мг 2500 мг 10.5% 12.9% 956 г
Кальций, Ca 40.33 мг 1000 мг 4% 4.9% 2480 г
Кремний, Si 17.391 мг 30 мг 58% 71.2% 173 г
Магний, Mg 45.83 мг 400 мг 11.5% 14.1% 873 г
Натрий, Na 50.54 мг 1300 мг 3.9% 4.8% 2572 г
Сера, S 132.7 мг 1000 мг 13.3% 16.3% 754 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 17.8% 691 г
Хлор, Cl 75.72 мг 2300 мг 3.3% 4% 3038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.2 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 7.6% 1623 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 5.5% 2216 г
Кобальт, Co 6.239 мкг 10 мкг 62.4% 76.6% 160 г
Литий, Li 0.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.0723 мг 2 мг 3.6% 4.4% 2766 г
Медь, Cu 71.35 мкг 1000 мкг 7.1% 8.7% 1402 г
Молибден, Mo 9.674 мкг 70 мкг 13.8% 16.9% 724 г
Никель, Ni 4.941 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 13.576 мкг 55 мкг 24.7% 30.3% 405 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 69.46 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5759 г
Хром, Cr 13.24 мкг 50 мкг 26.5% 32.5% 378 г
Цинк, Zn 0.8663 мг 12 мг 7.2% 8.8% 1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 1.266 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.513 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.724 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка с курицей составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ

Капустная запеканка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 23,7 %, витамином PP - 20,6 %, кремнием - 58 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 62,4 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 24,7 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен Капустная запеканка с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка с курицей, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги