Рецепт Суп гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп гречневый

Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) 81 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Гречневая крупа ядрица 75 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 31 г
Помидор (томат), парниковый 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп гречневый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.1 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6% 884 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.3% 737 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 5.1% 1043 г
Углеводы (общие) 25.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.4% 513 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.3% 3981 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.2 мкг 900 мкг 22.7% 12.1% 441 г
бета Каротин 1.226 мг 5 мг 24.5% 13.1% 408 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 5.9% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.4% 1565 г
Витамин В4, холин 33.21 мг 500 мг 6.6% 3.5% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.7% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 7.4% 719 г
Витамин В9, фолаты 12.513 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3197 г
Витамин В12, кобаламин 0.632 мкг 3 мкг 21.1% 11.3% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 2.9% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.843 мг 15 мг 12.3% 6.6% 814 г
Витамин Н, биотин 3.424 мкг 50 мкг 6.8% 3.6% 1460 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 4.3702 мг 20 мг 21.9% 11.7% 458 г
Ниацин 2.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.2 мг 2500 мг 15% 8% 665 г
Кальций, Ca 18.9 мг 1000 мг 1.9% 1% 5291 г
Кремний, Si 33.467 мг 30 мг 111.6% 59.6% 90 г
Магний, Mg 67.31 мг 400 мг 16.8% 9% 594 г
Натрий, Na 275.06 мг 1300 мг 21.2% 11.3% 473 г
Сера, S 97.26 мг 1000 мг 9.7% 5.2% 1028 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 9.9% 541 г
Хлор, Cl 446.62 мг 2300 мг 19.4% 10.4% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.5 мкг ~
Бор, B 155 мкг ~
Ванадий, V 82.22 мкг ~
Железо, Fe 2.803 мг 18 мг 15.6% 8.3% 642 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4110 г
Кобальт, Co 5.09 мкг 10 мкг 50.9% 27.2% 196 г
Литий, Li 18.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.4803 мг 2 мг 24% 12.8% 416 г
Медь, Cu 273.32 мкг 1000 мкг 27.3% 14.6% 366 г
Молибден, Mo 15.234 мкг 70 мкг 21.8% 11.7% 459 г
Никель, Ni 6.401 мкг ~
Олово, Sn 13.49 мкг ~
Рубидий, Rb 169.8 мкг ~
Селен, Se 1.579 мкг 55 мкг 2.9% 1.5% 3483 г
Стронций, Sr 78.73 мкг ~
Титан, Ti 8.25 мкг ~
Фтор, F 32.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12361 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 5.5% 975 г
Цинк, Zn 1.576 мг 12 мг 13.1% 7% 761 г
Цирконий, Zr 9.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.617 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.527 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.385 г от 4.7 до 16.8 г 50.7% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.04 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.673 г min 16.8 г 15.9% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.801 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.597 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Суп гречневый составляет 187,1 кКал.

  • Порция = 298 гр (557.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ГРЕЧНЕВЫЙ

Суп гречневый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B1 - 11 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 15 %, кремнием - 111,6 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 19,4 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 24 %, медью - 27,3 %, молибденом - 21,8 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Суп гречневый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп гречневый, калорийность 187,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп гречневый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы