Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный

Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 172 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] 29 г
Минтай 841 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.1% 576 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 14.2% 326 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.3% 3413 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.3% 2022 г
Витамин В4, холин 52.46 мг 500 мг 10.5% 4.9% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 1.8% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 3.955 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10114 г
Витамин В12, кобаламин 1.316 мкг 3 мкг 43.9% 20.3% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6198 г
Витамин РР, НЭ 3.7127 мг 20 мг 18.6% 8.6% 539 г
Ниацин 1.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.98 мг 2500 мг 13.6% 6.3% 738 г
Кальций, Ca 32.28 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3098 г
Магний, Mg 44.39 мг 400 мг 11.1% 5.1% 901 г
Натрий, Na 32.28 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 4027 г
Сера, S 137.21 мг 1000 мг 13.7% 6.3% 729 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 11.2% 413 г
Хлор, Cl 133.17 мг 2300 мг 5.8% 2.7% 1727 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 1.7% 2786 г
Йод, I 121.07 мкг 150 мкг 80.7% 37.4% 124 г
Кобальт, Co 12.107 мкг 10 мкг 121.1% 56.1% 83 г
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 2% 2252 г
Медь, Cu 104.92 мкг 1000 мкг 10.5% 4.9% 953 г
Молибден, Mo 3.228 мкг 70 мкг 4.6% 2.1% 2169 г
Никель, Ni 5.65 мкг ~
Селен, Se 12.833 мкг 55 мкг 23.3% 10.8% 429 г
Фтор, F 564.97 мкг 4000 мкг 14.1% 6.5% 708 г
Хром, Cr 44.39 мкг 50 мкг 88.8% 41.1% 113 г
Цинк, Zn 0.904 мг 12 мг 7.5% 3.5% 1327 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.888 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.453 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.605 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 1.049 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.153 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 216 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

Минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,9 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 13,6 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 24,2 %, йодом - 80,7 %, кобальтом - 121,1 %, селеном - 23,3 %, фтором - 14,1 %, хромом - 88,8 %

Чем полезен Минтай жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный, калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты