Рецепт Оладушки кефирные Ирина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки кефирные Ирина

Кефир 3,2% жирности 200 г
Яйцо куриное 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Сахар тростниковый нерафинированный 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пищевая сода 3 г
Способ приготовления

Все ингредиенты смешать, должна получиться консистенция погуще сметаны. Разогреть сковороду, пожарить оладьи на оливковом масле. Они не большие и ноздреватые, как дрожжевые, а такие маленькие нетолстые лепешечки, по 5-6 на сковороде, но очень нежные получаются. кефир я всегда использую старый, даже просроченный, простоквашу - если есть, если остатки сметаны завалялись - тоже можно добавить. можно только на одном кефире, даже на обезжиренном иногда неплохо получается)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки кефирные Ирина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 879 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.3% 1206 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.9% 1806 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 8.2% 637 г
Углеводы (общие) 26.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.2% 4330 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 2.2% 2406 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4% 1314 г
Витамин В4, холин 63.51 мг 500 мг 12.7% 6.6% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 13.41 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2983 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.1% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 2.1% 2492 г
Витамин Н, биотин 4.395 мкг 50 мкг 8.8% 4.6% 1138 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.755 мг 20 мг 8.8% 4.6% 1140 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.95 мг 2500 мг 5% 2.6% 2017 г
Кальций, Ca 69.73 мг 1000 мг 7% 3.7% 1434 г
Кремний, Si 1.351 мг 30 мг 4.5% 2.3% 2221 г
Магний, Mg 13.54 мг 400 мг 3.4% 1.8% 2954 г
Натрий, Na 571.52 мг 1300 мг 44% 23% 227 г
Сера, S 56.96 мг 1000 мг 5.7% 3% 1756 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 6.7% 774 г
Хлор, Cl 610.57 мг 2300 мг 26.5% 13.8% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.3 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 30.41 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2372 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 2.3% 2246 г
Кобальт, Co 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 11.4% 458 г
Марганец, Mn 2.9033 мг 2 мг 145.2% 75.8% 69 г
Медь, Cu 50.42 мкг 1000 мкг 5% 2.6% 1983 г
Молибден, Mo 8.101 мкг 70 мкг 11.6% 6.1% 864 г
Никель, Ni 0.743 мкг ~
Олово, Sn 8.51 мкг ~
Селен, Se 6.18 мкг 55 мкг 11.2% 5.8% 890 г
Стронций, Sr 7.66 мкг ~
Титан, Ti 3.72 мкг ~
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17953 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2415 г
Цинк, Zn 0.5396 мг 12 мг 4.5% 2.3% 2224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.366 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.286 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.963 г min 16.8 г 5.7% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Оладушки кефирные Ирина составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 34.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ КЕФИРНЫЕ ИРИНА

Оладушки кефирные Ирина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 145,2 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Оладушки кефирные Ирина

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки кефирные Ирина, калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки кефирные Ирина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты