Рецепт Курица с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с брокколи

Куриная грудка (филе) 300 г
Брокколи, цветы, сырая 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 22.2% 563 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4% 3111 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.4% 2820 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10843 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 7.2% 1714 г
Витамин В4, холин 46.1 мг 500 мг 9.2% 11.5% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 1.018 мг 5 мг 20.4% 25.5% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 29.5% 424 г
Витамин В9, фолаты 29.314 мкг 400 мкг 7.3% 9.1% 1365 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 8.2% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 31.31 мг 90 мг 34.8% 43.4% 287 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5338 г
Витамин Н, биотин 0.749 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6676 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2819 мг 20 мг 21.4% 26.7% 467 г
Ниацин 5.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.36 мг 2500 мг 11.6% 14.5% 864 г
Кальций, Ca 48.39 мг 1000 мг 4.8% 6% 2067 г
Магний, Mg 54.78 мг 400 мг 13.7% 17.1% 730 г
Натрий, Na 50.84 мг 1300 мг 3.9% 4.9% 2557 г
Сера, S 129.87 мг 1000 мг 13% 16.2% 770 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 20.2% 619 г
Хлор, Cl 62.04 мг 2300 мг 2.7% 3.4% 3707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 7.1% 1765 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 4.2% 2930 г
Кобальт, Co 4.726 мкг 10 мкг 47.3% 59.1% 212 г
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 5.5% 2278 г
Медь, Cu 57.99 мкг 1000 мкг 5.8% 7.2% 1724 г
Молибден, Mo 6.689 мкг 70 мкг 9.6% 12% 1046 г
Олово, Sn 3.51 мкг ~
Селен, Se 12.676 мкг 55 мкг 23% 28.7% 434 г
Стронций, Sr 3.98 мкг ~
Фтор, F 69.9 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5722 г
Хром, Cr 13.01 мкг 50 мкг 26% 32.5% 384 г
Цинк, Zn 0.8796 мг 12 мг 7.3% 9.1% 1364 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.962 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 1.372 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.545 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.156 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.742 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица с брокколи составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРОККОЛИ

Курица с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином C - 34,8 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 11,6 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 47,3 %, селеном - 23 %, хромом - 26 %

Чем полезен Курица с брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с брокколи, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы