Рецепт Тефтели куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Фарш кур/свин 830 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.5 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.1% 494 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12% 333 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.6% 2461 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1% 4037 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.3% 3103 г
Витамин В4, холин 55.69 мг 500 мг 11.1% 4.4% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 7.3% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 10.1% 399 г
Витамин В9, фолаты 9.356 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4275 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 2.3% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 2% 2041 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14663 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9713 мг 20 мг 24.9% 10% 402 г
Ниацин 6.218 мг ~
Бетаин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.45 мг 2500 мг 8.5% 3.4% 1177 г
Кальций, Ca 13.09 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7639 г
Кремний, Si 1.131 мг 30 мг 3.8% 1.5% 2653 г
Магний, Mg 52.89 мг 400 мг 13.2% 5.3% 756 г
Натрий, Na 667.41 мг 1300 мг 51.3% 20.6% 195 г
Сера, S 151.83 мг 1000 мг 15.2% 6.1% 659 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 6.1% 653 г
Хлор, Cl 248.42 мг 2300 мг 10.8% 4.3% 926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.6 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 9.63 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 2.5% 1619 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3827 г
Кобальт, Co 5.93 мкг 10 мкг 59.3% 23.8% 169 г
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1883 г
Медь, Cu 77.42 мкг 1000 мкг 7.7% 3.1% 1292 г
Молибден, Mo 7.822 мкг 70 мкг 11.2% 4.5% 895 г
Никель, Ni 0.657 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 14.479 мкг 55 мкг 26.3% 10.5% 380 г
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 79.01 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5063 г
Хром, Cr 14.42 мкг 50 мкг 28.8% 11.5% 347 г
Цинк, Zn 1.0882 мг 12 мг 9.1% 3.6% 1103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.133 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.747 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.174 г ~
Лизин 1.555 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.166 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.13 г от 0.9 до 3.7 г 14.4% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.114 г от 4.7 до 16.8 г 45% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.883 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.571 г ~
18:0 Стеариновая 2.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.639 г min 16.8 г 45.5% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.535 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.233 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные составляет 249,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.5 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ

Тефтели куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином PP - 24,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 59,3 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 26,3 %, хромом - 28,8 %

Чем полезен Тефтели куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные, калорийность 249,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги