Рецепт Запечённый минтай с картофелем и йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый минтай с картофелем и йогуртом

Картофель 500 г
Минтай 500 г
Йогурт Активиa Натуральный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый минтай с картофелем и йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 14.9% 905 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.4% 5600 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.8% 2772 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4% 3333 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 4.2% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 15789 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.8% 2308 г
Витамин В4, холин 33.04 мг 500 мг 6.6% 8.8% 1513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 6.3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.7% 1149 г
Витамин В9, фолаты 5.609 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7131 г
Витамин В12, кобаламин 0.709 мкг 3 мкг 23.6% 31.6% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 13.3% 1010 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7826 мг 20 мг 13.9% 18.6% 719 г
Ниацин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.57 мг 2500 мг 17.2% 23.1% 582 г
Кальций, Ca 21.74 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4600 г
Кремний, Si 21.739 мг 30 мг 72.5% 97.2% 138 г
Магний, Mg 33.91 мг 400 мг 8.5% 11.4% 1180 г
Натрий, Na 19.57 мг 1300 мг 1.5% 2% 6643 г
Сера, S 87.83 мг 1000 мг 8.8% 11.8% 1139 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 21.7% 617 г
Хлор, Cl 96.96 мг 2300 мг 4.2% 5.6% 2372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.9 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 64.78 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 5.5% 2436 г
Йод, I 67.39 мкг 150 мкг 44.9% 60.2% 223 г
Кобальт, Co 8.696 мкг 10 мкг 87% 116.6% 115 г
Литий, Li 33.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 8.2% 1643 г
Медь, Cu 117.39 мкг 1000 мкг 11.7% 15.7% 852 г
Молибден, Mo 5.217 мкг 70 мкг 7.5% 10.1% 1342 г
Никель, Ni 5.217 мкг ~
Рубидий, Rb 217.4 мкг ~
Селен, Se 7.03 мкг 55 мкг 12.8% 17.2% 782 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 317.39 мкг 4000 мкг 7.9% 10.6% 1260 г
Хром, Cr 28.26 мкг 50 мкг 56.5% 75.7% 177 г
Цинк, Zn 0.6435 мг 12 мг 5.4% 7.2% 1865 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.078 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~

Энергетическая ценность Запечённый минтай с картофелем и йогуртом составляет 74,6 кКал.

  • Порция = 230 гр (171.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ МИНТАЙ С КАРТОФЕЛЕМ И ЙОГУРТОМ

Запечённый минтай с картофелем и йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,6 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 17,2 %, кремнием - 72,5 %, фосфором - 16,2 %, йодом - 44,9 %, кобальтом - 87 %, медью - 11,7 %, селеном - 12,8 %, хромом - 56,5 %

Чем полезен Запечённый минтай с картофелем и йогуртом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый минтай с картофелем и йогуртом, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый минтай с картофелем и йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты