Рецепт Бэйгл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бэйгл

Творог 2% жирности 200 г
Яйцо куриное 1 Штука
Пшеничная мука цельнозерновая 70 г
Кунжут 12 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 0.5 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бэйгл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 12.3% 429 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.9% 1077 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.7% 1422 г
Углеводы (общие) 17.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.3% 833 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4002 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 2.6% 2000 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 46.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 6.5% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 7.5% 706 г
Витамин В4, холин 70.68 мг 500 мг 14.1% 7.4% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 4.9% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.2% 1020 г
Витамин В9, фолаты 36.568 мкг 400 мкг 9.1% 4.8% 1094 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 15.2% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4673 г
бета Токоферол 0.048 мг ~
гамма Токоферол 0.4 мг ~
Витамин Н, биотин 7.632 мкг 50 мкг 15.3% 8% 655 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3698 мг 20 мг 21.8% 11.5% 458 г
Ниацин 0.471 мг ~
Бетаин 15.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.56 мг 2500 мг 9.6% 5% 1044 г
Кальций, Ca 173.18 мг 1000 мг 17.3% 9.1% 577 г
Кремний, Si 7.139 мг 30 мг 23.8% 12.5% 420 г
Магний, Mg 64.19 мг 400 мг 16% 8.4% 623 г
Натрий, Na 44.95 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2892 г
Сера, S 179.63 мг 1000 мг 18% 9.5% 557 г
Фосфор, P 287.2 мг 800 мг 35.9% 18.9% 279 г
Хлор, Cl 92.83 мг 2300 мг 4% 2.1% 2478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 1.96 мкг ~
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 5.8% 902 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 3.1% 1738 г
Кобальт, Co 2.762 мкг 10 мкг 27.6% 14.5% 362 г
Литий, Li 2.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.8084 мг 2 мг 40.4% 21.3% 247 г
Медь, Cu 195.28 мкг 1000 мкг 19.5% 10.3% 512 г
Молибден, Mo 18.281 мкг 70 мкг 26.1% 13.7% 383 г
Никель, Ni 6.816 мкг ~
Олово, Sn 8.97 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 28.7 мкг 55 мкг 52.2% 27.5% 192 г
Стронций, Sr 10.77 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 27.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14567 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2500 г
Цинк, Zn 1.434 мг 12 мг 12% 6.3% 837 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.258 г от 4.7 до 16.8 г 26.8% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.493 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.852 г min 16.8 г 11% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.205 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Бэйгл составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.1 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЭЙГЛ

Бэйгл богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 14,1 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 21,8 %, кальцием - 17,3 %, кремнием - 23,8 %, магнием - 16 %, фосфором - 35,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 40,4 %, медью - 19,5 %, молибденом - 26,1 %, селеном - 52,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Бэйгл

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бэйгл, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бэйгл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы