Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 164 г
Сельдерей 104 г
Помидор (томат), грунтовый 193 г
Перец сладкий зеленый 267 г
Свекла 177 г
Морковь 172 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.2 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6191 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.9% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 8.5% 4294 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 34.9% 1053 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 14.7% 2501 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 480.4 мкг 900 мкг 53.4% 196.3% 187 г
альфа Каротин 0.152 мкг ~
бета Каротин 2.897 мг 5 мг 57.9% 212.9% 173 г
Лютеин + Зеаксантин 7.309 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 11.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 13.6% 2687 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 4.8% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 12.5% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 33.1% 1111 г
Витамин В9, фолаты 22.082 мкг 400 мкг 5.5% 20.2% 1811 г
Витамин C, аскорбиновая 51.89 мг 90 мг 57.7% 212.1% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 11% 3363 г
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 2.9% 12315 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 45.2% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.6248 мг 20 мг 3.1% 11.4% 3201 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.41 мг 2500 мг 10% 36.8% 1002 г
Кальций, Ca 33.56 мг 1000 мг 3.4% 12.5% 2980 г
Кремний, Si 18.331 мг 30 мг 61.1% 224.6% 164 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 20.2% 1834 г
Натрий, Na 32.63 мг 1300 мг 2.5% 9.2% 3984 г
Сера, S 8.88 мг 1000 мг 0.9% 3.3% 11261 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 16.5% 2204 г
Хлор, Cl 29.93 мг 2300 мг 1.3% 4.8% 7685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.7 мкг ~
Бор, B 105.5 мкг ~
Ванадий, V 29.74 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 16.2% 2250 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 9.2% 3968 г
Кобальт, Co 2.55 мкг 10 мкг 25.5% 93.8% 392 г
Литий, Li 16.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.244 мг 2 мг 12.2% 44.9% 820 г
Медь, Cu 89.15 мкг 1000 мкг 8.9% 32.7% 1122 г
Молибден, Mo 6.613 мкг 70 мкг 9.4% 34.6% 1059 г
Никель, Ni 6.941 мкг ~
Рубидий, Rb 120.4 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 16517 г
Стронций, Sr 9.43 мкг ~
Фтор, F 17.78 мкг 4000 мкг 0.4% 1.5% 22497 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 46.7% 787 г
Цинк, Zn 0.3262 мг 12 мг 2.7% 9.9% 3679 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.065 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 5.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.04 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 27,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,4 %, бэта-каротином - 57,9 %, витамином C - 57,7 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 61,1 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 12,2 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 27,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты