Рецепт Перловка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перловка с шампиньонами
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 240 г |
| Вода | 660 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 345 г |
| Морковь (Жарка) | 155 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 32 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перловка с шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.9% | 2714 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 5.5% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 15.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.5% | 769 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.5 мкг | 900 мкг | 20.5% | 21.4% | 488 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.038 мг | 5 мг | 20.8% | 21.7% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 6.8% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 12.58 мг | 500 мг | 2.5% | 2.6% | 3975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 11.7% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 4% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.474 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 7307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.8% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 2.5% | 4225 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.212 мг | 15 мг | 8.1% | 8.4% | 1238 г |
| Витамин Н, биотин | 3.966 мкг | 50 мкг | 7.9% | 8.2% | 1261 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8172 мг | 20 мг | 9.1% | 9.5% | 1101 г |
| Ниацин | 1.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.6 мг | 2500 мг | 7.1% | 7.4% | 1400 г |
| Кальций, Ca | 17.15 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5831 г |
| Кремний, Si | 3.17 мг | 30 мг | 10.6% | 11% | 946 г |
| Магний, Mg | 15.18 мг | 400 мг | 3.8% | 4% | 2635 г |
| Натрий, Na | 5.78 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 22491 г |
| Сера, S | 31.45 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3180 г |
| Фосфор, P | 85.1 мг | 800 мг | 10.6% | 11% | 940 г |
| Хлор, Cl | 15.51 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.534 мг | 18 мг | 3% | 3.1% | 3371 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.6% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 4.295 мкг | 10 мкг | 43% | 44.8% | 233 г |
| Литий, Li | 0.657 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1589 мг | 2 мг | 7.9% | 8.2% | 1259 г |
| Медь, Cu | 170.4 мкг | 1000 мкг | 17% | 17.7% | 587 г |
| Молибден, Mo | 4.799 мкг | 70 мкг | 6.9% | 7.2% | 1459 г |
| Никель, Ni | 3.841 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.662 мкг | 55 мкг | 21.2% | 22.1% | 472 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.22 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.6% | 6754 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8.5% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 0.3946 мг | 12 мг | 3.3% | 3.4% | 3041 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.67 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.542 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.474 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.4% | 32.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.378 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | min 16.8 г | 6.5% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.979 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с шампиньонами составляет 96 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 11.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 78.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ШАМПИНЬОНАМИ
Перловка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B5 - 11,2 %, кобальтом - 43 %, медью - 17 %, селеном - 21,2 %
Чем полезен Перловка с шампиньонами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка отварная 1
- Суп пюре из цветной капусты
- Ачма
- Оладьи из кабачка с сыром и чесноком
- Guacamole
- Ролл сливочный с курицей
- Пирог яблочно творожный
- Штрудель
- Манты с говядиной
- печень кролика
- Суп с клёцками
- Окрошка
- Bułka 4 pory roku
- Котлеты из трески с картофелем и соусом тартарр
- Долма
- Булочки творожные
- Коктейль белковый
- сыр мягкий рикотта
- Банановый кекс без муки
- Суп рассольник на г/б 27/09/24
- Смузи с бананом и овсянкой
- Круассан с миндалём
- Постные котлеты с гречей и грибами
- Сердечки с овощами
- Рис, киноа, тыква
- Омлет с сыром и овощами
- Колбаски "Чешские"
- Лаваш Армянский
- Спинка трески под луком и морковью
- Хлебцы хрустящие с семенами Греция
- Запекуха
- Омлет с сыром и овощами
- Гречка с кроликом
- Белковый коктейль с ягодами
- Pea Protein Греция
- Гороховый суп Самокат с копченостями
- Масса творожная с джемом
- Гуляш
- нори снеки жаренные
- Велком нарезка сырокопченая
- Рыба с фунчозой
- Смесь орехов "Движение"
- Мультизерновой хлеб
- кофе со сливками 10%
- Апельсиновый батончик
- Чай заваренный на 240 мл
- Ёжики в сметанном соусе
- Филе ципленка в соусе карбонара и отварной рис с черным кунжутом
- Ячневая каша с черничным вареньем
- Пудинг
- Мой омлет
- Гратен из молодой капусты с мясом птицы
- Вяленые помидоры в масле
- Ленивые оладушки-хачапури
- Пирожок Карельский с черникой
- Булгур
- Куриный шницель по-венски и паста фарфале с базиликом
- Овощное рагу
- Биточки рубленные из птицы запеченные садик
- Сметана Ставропольская 15%
- Протеиновый муравейник
- Сырники творожные Вселуг
- Лапша Соба с курицей и овощами
- Печеная тыква с гресиским йогуртом и орехами
- Карпаччо из грудки индейки
- Печень говяжья с луком и перцем 27.09.24
- Бомббар глюкозамин хондраитин
- ВСАА ПРЕМИУМ
- суп-крем из тыквы
- Сыр творожный
- Вареники с индейкой
- Боул Оливка с ростбифом и кус-кусом
- Бомббар кокосовый тортик
- Ленивые голубцы из индейки с рисом
- Пряный чай-латте на банановом
- Капитанская котлета
- Салат с пекинской капустой, морковью редисом и кукурузой
- Сырники с изюмом сс
- Паста с овощами и индейкой
- Хлеб Стольный Русский хлеб
- Зеленое карри с курицей 27.09.24
- коржик медовый
- Лосось в аэрогриле
- Лосось в аэрогриле
- Куриная котлета жаренная
- Карп жареный
- Ряженка '' ПРОСТОКВАШЕНО '' - 3.2% - [ 930 г ]
- 2024-09-27 Рагу с куриной грудкой
- Томаты вяленые в масле с чесноком
- Котлеты рыбные из лососевых пород
- Говядина по паназиатски с морской капустой.
- Рис с подливаой
- Суп-пюре из брокколи с индейкой
- Котлеты
- Печень трески EXTRA MSC
- Бомбар с фисташкой
- Птитим с овощами по-израильски
- Салат из курицы и сельдерея
- Салат
- Кальмар сушеный
Метки: Как приготовить Перловка с шампиньонами, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
