Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 120 г
Приправа для птицы 3 г
Яйцо куриное 43 г
Лук репчатый 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 20.4% 276 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6% 933 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3757 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 6.3% 889 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
бета Криптоксантин 0.552 мкг ~
Ликопин 0.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.568 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 7.1% 793 г
Витамин В4, холин 166.96 мг 500 мг 33.4% 18.9% 299 г
Витамин В5, пантотеновая 1.9 мг 5 мг 38% 21.5% 263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.88 мг 2 мг 44% 24.8% 227 г
Витамин В9, фолаты 15.944 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2509 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 7.2% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.757 мкг 10 мкг 7.6% 4.3% 1321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 3% 1850 г
Витамин Н, биотин 7.107 мкг 50 мкг 14.2% 8% 704 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 9.2% 615 г
Витамин РР, НЭ 8.7801 мг 20 мг 43.9% 24.8% 228 г
Ниацин 10.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.7 мг 2500 мг 15% 8.5% 665 г
Кальций, Ca 55.96 мг 1000 мг 5.6% 3.2% 1787 г
Кремний, Si 0.88 мг 30 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Магний, Mg 94.53 мг 400 мг 23.6% 13.3% 423 г
Натрий, Na 105.05 мг 1300 мг 8.1% 4.6% 1238 г
Сера, S 290.29 мг 1000 мг 29% 16.4% 344 г
Фосфор, P 244.5 мг 800 мг 30.6% 17.3% 327 г
Хлор, Cl 131.98 мг 2300 мг 5.7% 3.2% 1743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.4 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 3.192 мг 18 мг 17.7% 10% 564 г
Йод, I 13.17 мкг 150 мкг 8.8% 5% 1139 г
Кобальт, Co 12.96 мкг 10 мкг 129.6% 73.2% 77 г
Марганец, Mn 0.2342 мг 2 мг 11.7% 6.6% 854 г
Медь, Cu 140.54 мкг 1000 мкг 14.1% 8% 712 г
Молибден, Mo 12.624 мкг 70 мкг 18% 10.2% 554 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 32.71 мкг 55 мкг 59.5% 33.6% 168 г
Фтор, F 149.18 мкг 4000 мкг 3.7% 2.1% 2681 г
Хром, Cr 25.73 мкг 50 мкг 51.5% 29.1% 194 г
Цинк, Zn 1.8548 мг 12 мг 15.5% 8.8% 647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 2.047 г ~
Валин 1.517 г ~
Гистидин* 1.387 г ~
Изолейцин 1.298 г ~
Лейцин 2.281 г ~
Лизин 2.855 г ~
Метионин 0.578 г ~
Метионин + Цистеин 1.086 г ~
Треонин 1.282 г ~
Триптофан 0.437 г ~
Фенилаланин 1.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.502 г ~
Аспарагиновая кислота 2.298 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 1.035 г ~
Глутаминовая кислота 3.364 г ~
Пролин 1.112 г ~
Серин 1.294 г ~
Тирозин 1.034 г ~
Цистеин 0.515 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.841 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.608 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.42 г min 16.8 г 14.4% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.1 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 33,4 %, витамином B5 - 38 %, витамином B6 - 44 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 15 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 30,6 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 129,6 %, марганцем - 11,7 %, медью - 14,1 %, молибденом - 18 %, селеном - 59,5 %, хромом - 51,5 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 177,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы