Рецепт Отбивная в духовке с сыром и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная в духовке с сыром и помидорами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 800 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 4 Штука диаметр 5,5 см
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная в духовке с сыром и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 18.8% 369 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.4% 933 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3252 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.3 мкг 900 мкг 10.1% 7% 986 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 3.7% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Витамин В4, холин 63.41 мг 500 мг 12.7% 8.8% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 1.124 мг 5 мг 22.5% 15.6% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 19.4% 357 г
Витамин В9, фолаты 9.123 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4385 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 8.7% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 3.3% 2108 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 2.5% 2814 г
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9225 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 6.5532 мг 20 мг 32.8% 22.7% 305 г
Ниацин 7.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.88 мг 2500 мг 12.7% 8.8% 786 г
Кальций, Ca 139.47 мг 1000 мг 13.9% 9.6% 717 г
Кремний, Si 1.512 мг 30 мг 5% 3.5% 1984 г
Магний, Mg 70.52 мг 400 мг 17.6% 12.2% 567 г
Натрий, Na 164.2 мг 1300 мг 12.6% 8.7% 792 г
Сера, S 200.44 мг 1000 мг 20% 13.9% 499 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 17.7% 393 г
Хлор, Cl 257.29 мг 2300 мг 11.2% 7.8% 894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 5.3% 1301 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Кобальт, Co 8.852 мкг 10 мкг 88.5% 61.3% 113 г
Литий, Li 7.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 3% 2328 г
Медь, Cu 111.03 мкг 1000 мкг 11.1% 7.7% 901 г
Молибден, Mo 10.605 мкг 70 мкг 15.2% 10.5% 660 г
Никель, Ni 3.305 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 14.866 мкг 55 мкг 27% 18.7% 370 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 98.69 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 4053 г
Хром, Cr 19.46 мкг 50 мкг 38.9% 27% 257 г
Цинк, Zn 1.574 мг 12 мг 13.1% 9.1% 762 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.237 г ~
Аргинин* 1.505 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 1.233 г ~
Изолейцин 1.011 г ~
Лейцин 1.805 г ~
Лизин 2.256 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.988 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 0.993 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.882 г ~
Заменимые аминокислоты 2.056 г ~
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.69 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.846 г ~
Пролин 1.114 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.889 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.291 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.896 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.182 г ~
12:0 Лауриновая 0.168 г ~
14:0 Миристиновая 0.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Отбивная в духовке с сыром и помидорами составляет 144,3 кКал.

  • Порция = 173 гр (249.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ

Отбивная в духовке с сыром и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 12,7 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 88,5 %, медью - 11,1 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 27 %, хромом - 38,9 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Отбивная в духовке с сыром и помидорами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная в духовке с сыром и помидорами, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная в духовке с сыром и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты