Рецепт Хачапури по-хомячьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по-хомячьи

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 130 г
Яйцо куриное 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 300 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 300 г
Яичный желток куриный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по-хомячьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.4 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 6.7% 514 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 10.4% 331 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 3.1% 1095 г
Углеводы (общие) 21 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.7% 4985 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265 мкг 900 мкг 29.4% 10.1% 340 г
Ретинол 0.253 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 4.8% 709 г
Витамин В4, холин 184.5 мг 500 мг 36.9% 12.7% 271 г
Витамин В5, пантотеновая 1.078 мг 5 мг 21.6% 7.4% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 20.639 мкг 400 мкг 5.2% 1.8% 1938 г
Витамин В12, кобаламин 1.009 мкг 3 мкг 33.6% 11.5% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 1.831 мкг 10 мкг 18.3% 6.3% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.521 мг 15 мг 10.1% 3.5% 986 г
Витамин Н, биотин 13.648 мкг 50 мкг 27.3% 9.4% 366 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0351 мг 20 мг 20.2% 6.9% 496 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.85 мг 2500 мг 4.4% 1.5% 2276 г
Кальций, Ca 276.84 мг 1000 мг 27.7% 9.5% 361 г
Кремний, Si 1.06 мг 30 мг 3.5% 1.2% 2830 г
Магний, Mg 20.82 мг 400 мг 5.2% 1.8% 1921 г
Натрий, Na 322.54 мг 1300 мг 24.8% 8.5% 403 г
Сера, S 141.96 мг 1000 мг 14.2% 4.9% 704 г
Фосфор, P 300.9 мг 800 мг 37.6% 12.9% 266 г
Хлор, Cl 514.61 мг 2300 мг 22.4% 7.7% 447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.5 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 23.84 мкг ~
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 3.8% 902 г
Йод, I 8.52 мкг 150 мкг 5.7% 2% 1761 г
Кобальт, Co 5.468 мкг 10 мкг 54.7% 18.8% 183 г
Марганец, Mn 0.2062 мг 2 мг 10.3% 3.5% 970 г
Медь, Cu 78.3 мкг 1000 мкг 7.8% 2.7% 1277 г
Молибден, Mo 6.364 мкг 70 мкг 9.1% 3.1% 1100 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Олово, Sn 2.67 мкг ~
Селен, Se 14.021 мкг 55 мкг 25.5% 8.8% 392 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Титан, Ti 2.91 мкг ~
Фтор, F 9.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41068 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.6% 2174 г
Цинк, Zn 2.3521 мг 12 мг 19.6% 6.7% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.13 г от 0.9 до 3.7 г 14.4% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.982 г от 4.7 до 16.8 г 42.2% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 346.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.726 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.079 г min 16.8 г 30.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.046 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по-хомячьи составляет 291,4 кКал.

  • Порция = 378 гр (1101.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО-ХОМЯЧЬИ

Хачапури по-хомячьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 36,9 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином D - 18,3 %, витамином H - 27,3 %, витамином PP - 20,2 %, кальцием - 27,7 %, фосфором - 37,6 %, хлором - 22,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 54,7 %, селеном - 25,5 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Хачапури по-хомячьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по-хомячьи, калорийность 291,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по-хомячьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы