Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука (Жарка) 137 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Фарш из щуки, лук репчатый , сухари панировочные, соль, приправы, мука рисовая для панировки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 16% 613 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.4% 2235 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.3% 1053 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16071 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 11.5% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 7% 1406 г
Витамин В4, холин 35.01 мг 500 мг 7% 6.9% 1428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 10.2% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 21.904 мкг 400 мкг 5.5% 5.4% 1826 г
Витамин В12, кобаламин 1.162 мкг 3 мкг 38.7% 37.9% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 3.8% 2557 г
Витамин D, кальциферол 1.182 мкг 10 мкг 11.8% 11.6% 846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 2.8% 3480 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.434 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11521 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Дигидрофиллохинон 0.112 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.7906 мг 20 мг 24% 23.5% 417 г
Ниацин 2.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.45 мг 2500 мг 8% 7.8% 1253 г
Кальций, Ca 49.53 мг 1000 мг 5% 4.9% 2019 г
Кремний, Si 1.269 мг 30 мг 4.2% 4.1% 2364 г
Магний, Mg 26.12 мг 400 мг 6.5% 6.4% 1531 г
Натрий, Na 93.46 мг 1300 мг 7.2% 7.1% 1391 г
Сера, S 163.19 мг 1000 мг 16.3% 16% 613 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 16.2% 606 г
Хлор, Cl 36.44 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 6.5% 1525 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6579 г
Кобальт, Co 12.462 мкг 10 мкг 124.6% 122% 80 г
Марганец, Mn 0.1739 мг 2 мг 8.7% 8.5% 1150 г
Медь, Cu 126.11 мкг 1000 мкг 12.6% 12.3% 793 г
Молибден, Mo 1.78 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 3933 г
Никель, Ni 3.432 мкг ~
Рубидий, Rb 120.8 мкг ~
Селен, Se 9.266 мкг 55 мкг 16.8% 16.5% 594 г
Фтор, F 18.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21064 г
Хром, Cr 24.99 мкг 50 мкг 50% 49% 200 г
Цинк, Zn 1.092 мг 12 мг 9.1% 8.9% 1099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.201 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.856 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Глицин 0.773 г ~
Глутаминовая кислота 2.158 г ~
Пролин 0.933 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.239 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.236 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 102,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (102.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином D - 11,8 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 124,6 %, медью - 12,6 %, селеном - 16,8 %, хромом - 50 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты