Рецепт Котлета обеденная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета обеденная

Фарш Обеденный Волковысский 40 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 10 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета обеденная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.4 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.7% 1013 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 15.3% 246 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 4.2% 890 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 2202.8 г 2273 г 96.9% 36.4% 103 г
Зола 31.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 11.296 мг 1.5 мг 753.1% 282.7% 13 г
Витамин В2, рибофлавин 11.485 мг 1.8 мг 638.1% 239.5% 16 г
Витамин В4, холин 2098.69 мг 500 мг 419.7% 157.5% 24 г
Витамин В5, пантотеновая 21.758 мг 5 мг 435.2% 163.4% 23 г
Витамин В6, пиридоксин 18.742 мг 2 мг 937.1% 351.8% 11 г
Витамин В9, фолаты 73.208 мкг 400 мкг 18.3% 6.9% 546 г
Витамин В12, кобаламин 24.792 мкг 3 мкг 826.4% 310.2% 12 г
Витамин D, кальциферол 13.585 мкг 10 мкг 135.9% 51% 74 г
Витамин D3, холекальциферол 13.585 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 18.094 мг 15 мг 120.6% 45.3% 83 г
гамма Токоферол 1.698 мг ~
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14409 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 218.2981 мг 20 мг 1091.5% 409.7% 9 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 186.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 8304.15 мг 2500 мг 332.2% 124.7% 30 г
Кальций, Ca 513.02 мг 1000 мг 51.3% 19.3% 195 г
Кремний, Si 0.415 мг 30 мг 1.4% 0.5% 7229 г
Магний, Mg 545.85 мг 400 мг 136.5% 51.2% 73 г
Натрий, Na 2390 мг 1300 мг 183.8% 69% 54 г
Сера, S 6120.75 мг 1000 мг 612.1% 229.8% 16 г
Фосфор, P 5480.3 мг 800 мг 685% 257.1% 15 г
Хлор, Cl 134.53 мг 2300 мг 5.8% 2.2% 1710 г
Микроэлементы
Железо, Fe 30.113 мг 18 мг 167.3% 62.8% 60 г
Кобальт, Co 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2653 г
Марганец, Mn 0.4975 мг 2 мг 24.9% 9.3% 402 г
Медь, Cu 1112.26 мкг 1000 мкг 111.2% 41.7% 90 г
Молибден, Mo 2.566 мкг 70 мкг 3.7% 1.4% 2728 г
Селен, Se 1025.66 мкг 55 мкг 1864.8% 700% 5 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Цинк, Zn 65.0083 мг 12 мг 541.7% 203.3% 18 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 39.838 г ~
Валин 30.736 г ~
Гистидин* 24.147 г ~
Изолейцин 27.917 г ~
Лейцин 48.736 г ~
Лизин 52.54 г ~
Метионин 16.302 г ~
Треонин 25.913 г ~
Триптофан 7.879 г ~
Фенилаланин 26.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 36 г ~
Аспарагиновая кислота 55.019 г ~
Гидроксипролин 5.706 г ~
Глицин 34.132 г ~
Глутаминовая кислота 90.272 г ~
Пролин 29.989 г ~
Серин 24.521 г ~
Тирозин 25.879 г ~
Цистеин 7.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.974 г от 0.9 до 3.7 г 107.4% 40.3%
Омега-6 жирные кислоты 71.004 г от 4.7 до 16.8 г 422.6% 158.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2309.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 168.168 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.408 г ~
12:0 Лауриновая 0.374 г ~
14:0 Миристиновая 6.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.306 г ~
16:0 Пальмитиновая 105.023 г ~
17:0 Маргариновая 1.63 г ~
18:0 Стеариновая 53.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.968 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 228.215 г min 16.8 г 1358.4% 509.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 11.751 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 212.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 207.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 4.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 73.302 г от 11.2 до 20.6 г 355.8% 133.6%
18:2 Линолевая (ud) 65.909 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 61.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 3.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 2.921 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.509 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 2.649 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.17 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.543 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.238 г ~
Трансжиры 4.211 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 3.226 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 3.226 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.985 г ~
Полиеновые трансжиры 0.985 г ~

Энергетическая ценность Котлета обеденная составляет 266,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 2202.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ОБЕДЕННАЯ

Котлета обеденная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 753,1 %, витамином B2 - 638,1 %, холином - 419,7 %, витамином B5 - 435,2 %, витамином B6 - 937,1 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином B12 - 826,4 %, витамином D - 135,9 %, витамином E - 120,6 %, витамином PP - 1091,5 %, калием - 332,2 %, кальцием - 51,3 %, магнием - 136,5 %, фосфором - 685 %, железом - 167,3 %, марганцем - 24,9 %, медью - 111,2 %, селеном - 1864,8 %, цинком - 541,7 %

Чем полезен Котлета обеденная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета обеденная, калорийность 266,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета обеденная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты