Рецепт Балгур со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Балгур со шпинатом

Булгур, крупа 150 г
Шпинат 200 г
Лук репчатый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Балгур со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.7% 1288 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.8% 9333 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 8.1% 890 г
Углеводы (общие) 30.1 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 20% 364 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 2% 3684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.8 мкг 900 мкг 38.8% 28.2% 258 г
бета Каротин 2.095 мг 5 мг 41.9% 30.5% 239 г
Лютеин + Зеаксантин 76.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.5% 1125 г
Витамин В4, холин 19.31 мг 500 мг 3.9% 2.8% 2589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 7.6% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 48.302 мкг 400 мкг 12.1% 8.8% 828 г
Витамин C, аскорбиновая 27.44 мг 90 мг 30.5% 22.2% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 5.9% 1229 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин К, филлохинон 225.3 мкг 120 мкг 187.8% 136.5% 53 г
Витамин РР, НЭ 2.4351 мг 20 мг 12.2% 8.9% 821 г
Ниацин 0.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.58 мг 2500 мг 21.4% 15.6% 467 г
Кальций, Ca 67.28 мг 1000 мг 6.7% 4.9% 1486 г
Кремний, Si 24.744 мг 30 мг 82.5% 60% 121 г
Магний, Mg 97.95 мг 400 мг 24.5% 17.8% 408 г
Натрий, Na 17.84 мг 1300 мг 1.4% 1% 7287 г
Сера, S 68.27 мг 1000 мг 6.8% 4.9% 1465 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 14% 519 г
Хлор, Cl 24.88 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.8 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 3.67 мкг ~
Железо, Fe 7.291 мг 18 мг 40.5% 29.4% 247 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 3.9% 1887 г
Кобальт, Co 1.674 мкг 10 мкг 16.7% 12.1% 597 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 1.5233 мг 2 мг 76.2% 55.4% 131 г
Медь, Cu 138.72 мкг 1000 мкг 13.9% 10.1% 721 г
Молибден, Mo 2.419 мкг 70 мкг 3.5% 2.5% 2894 г
Никель, Ni 1.209 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 1.36 мкг 55 мкг 2.5% 1.8% 4044 г
Стронций, Sr 31.16 мкг ~
Фтор, F 26.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15089 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 2994 г
Цинк, Zn 1.0779 мг 12 мг 9% 6.5% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.195 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.135 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.06 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Балгур со шпинатом составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАЛГУР СО ШПИНАТОМ

Балгур со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 30,5 %, витамином K - 187,8 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 21,4 %, кремнием - 82,5 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 19,3 %, железом - 40,5 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 76,2 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Балгур со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Балгур со шпинатом, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Балгур со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги