Рецепт Капуста соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста соленая

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 170 г
Болгарский Перец [Холидей] 80 г
Чеснок 20 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Сахар песок 50 г
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Уксус столовый 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.7 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3079 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.9% 6333 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.8% 2074 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.1% 3590 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.9% 1538 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.9% 2625 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.3 мкг 900 мкг 19.6% 35.8% 510 г
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 39.5% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.4% 4186 г
Витамин В4, холин 6.51 мг 500 мг 1.3% 2.4% 7680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.1% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 6.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 12.129 мкг 400 мкг 3% 5.5% 3298 г
Витамин C, аскорбиновая 31.39 мг 90 мг 34.9% 63.8% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1.1% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 96154 г
Витамин К, филлохинон 40.2 мкг 120 мкг 33.5% 61.2% 299 г
Витамин РР, НЭ 0.5877 мг 20 мг 2.9% 5.3% 3403 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.59 мг 2500 мг 7% 12.8% 1432 г
Кальций, Ca 34.85 мг 1000 мг 3.5% 6.4% 2869 г
Кремний, Si 29.461 мг 30 мг 98.2% 179.5% 102 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 5.7% 3226 г
Натрий, Na 506.51 мг 1300 мг 39% 71.3% 257 г
Сера, S 22.77 мг 1000 мг 2.3% 4.2% 4392 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 5.1% 3524 г
Хлор, Cl 792.42 мг 2300 мг 34.5% 63.1% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326 мкг ~
Бор, B 120.6 мкг ~
Ванадий, V 8.69 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 4.4% 4186 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.6% 7246 г
Кобальт, Co 2.003 мкг 10 мкг 20% 36.6% 499 г
Литий, Li 0.555 мкг ~
Марганец, Mn 0.1168 мг 2 мг 5.8% 10.6% 1712 г
Медь, Cu 50.53 мкг 1000 мкг 5.1% 9.3% 1979 г
Молибден, Mo 8.976 мкг 70 мкг 12.8% 23.4% 780 г
Никель, Ni 8.411 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 17742 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 35.76 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 11186 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 11.9% 1543 г
Цинк, Zn 0.2589 мг 12 мг 2.2% 4% 4635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.021 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.022 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста соленая составляет 54,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СОЛЕНАЯ

Капуста соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином C - 34,9 %, витамином K - 33,5 %, кремнием - 98,2 %, хлором - 34,5 %, кобальтом - 20 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Капуста соленая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста соленая, калорийность 54,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги