Рецепт Жареная куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная куриная грудка

Куриная грудка (филе) 350 г
Оливковое масло 4 г
Чеснок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 25.2% 326 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.4% 1867 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3153 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10112 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин В4, холин 81.01 мг 500 мг 16.2% 13.3% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 1.476 мг 5 мг 29.5% 24.2% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.801 мг 2 мг 40.1% 32.9% 250 г
Витамин В9, фолаты 8.882 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 5.7% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 3.8% 2177 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.5896 мг 20 мг 37.9% 31.1% 264 г
Ниацин 10.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.63 мг 2500 мг 11.5% 9.4% 866 г
Кальций, Ca 8.41 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 11891 г
Кремний, Si 0.007 мг 30 мг 428571 г
Магний, Mg 84.87 мг 400 мг 21.2% 17.4% 471 г
Натрий, Na 59.23 мг 1300 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Сера, S 222.01 мг 1000 мг 22.2% 18.2% 450 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 17.3% 474 г
Хлор, Cl 76 мг 2300 мг 3.3% 2.7% 3026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.3 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 6.3% 1296 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 3.3% 2525 г
Кобальт, Co 8.899 мкг 10 мкг 89% 73% 112 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Медь, Cu 79.24 мкг 1000 мкг 7.9% 6.5% 1262 г
Молибден, Mo 10.917 мкг 70 мкг 15.6% 12.8% 641 г
Никель, Ni 0.048 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 22.519 мкг 55 мкг 40.9% 33.6% 244 г
Фтор, F 128.19 мкг 4000 мкг 3.2% 2.6% 3120 г
Хром, Cr 24.76 мкг 50 мкг 49.5% 40.6% 202 г
Цинк, Zn 1.2846 мг 12 мг 10.7% 8.8% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.794 г ~
Валин 1.282 г ~
Гистидин* 1.301 г ~
Изолейцин 1.114 г ~
Лейцин 1.952 г ~
Лизин 2.603 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.858 г ~
Треонин 1.094 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.932 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.282 г ~
Аспарагиновая кислота 1.913 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.79 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.996 г ~
Тирозин 0.887 г ~
Цистеин 0.424 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.343 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.681 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Жареная куриная грудка составляет 121,9 кКал.

  • Порция = 178 гр (217 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Жареная куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B6 - 40,1 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 11,5 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 89 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 40,9 %, хромом - 49,5 %

Чем полезен Жареная куриная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная куриная грудка, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты