Рецепт 2024-10-08 голубцы из говяжьего фарша и пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 2024-10-08 голубцы из говяжьего фарша и пекинской капусты

2024-10-08 рис бурый 88 г
Лук репчатый (На пару) 115 г
Фарш говяжий 200 г
Пекинская капуста 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2024-10-08 голубцы из говяжьего фарша и пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.9% 1206 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.2% 636 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.6% 2772 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
альфа Каротин 0.309 мкг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 14.809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В4, холин 29.53 мг 500 мг 5.9% 4.2% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 4.9% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 9.2% 775 г
Витамин В9, фолаты 30.798 мкг 400 мкг 7.7% 5.5% 1299 г
Витамин В12, кобаламин 0.911 мкг 3 мкг 30.4% 21.7% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 10.04 мг 90 мг 11.2% 8% 896 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5155 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23148 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 8.4% 851 г
Витамин РР, НЭ 2.5117 мг 20 мг 12.6% 9% 796 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 3.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.82 мг 2500 мг 9.9% 7.1% 1013 г
Кальций, Ca 39.41 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2537 г
Кремний, Si 1.199 мг 30 мг 4% 2.9% 2502 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1826 г
Натрий, Na 33.01 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 3938 г
Сера, S 24.42 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4095 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 9.8% 731 г
Хлор, Cl 6.06 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 4.9% 1478 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 1.199 мкг 10 мкг 12% 8.6% 834 г
Марганец, Mn 0.3004 мг 2 мг 15% 10.7% 666 г
Медь, Cu 77.42 мкг 1000 мкг 7.7% 5.5% 1292 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Рубидий, Rb 114.1 мкг ~
Селен, Se 7.743 мкг 55 мкг 14.1% 10.1% 710 г
Фтор, F 16.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23571 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10417 г
Цинк, Zn 2.1877 мг 12 мг 18.2% 13% 549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.579 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.332 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.274 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.337 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.899 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 1.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.803 г min 16.8 г 22.6% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.524 г max 1.9 г

Энергетическая ценность 2024-10-08 голубцы из говяжьего фарша и пекинской капусты составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 2024-10-08 ГОЛУБЦЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

2024-10-08 голубцы из говяжьего фарша и пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 15 %, селеном - 14,1 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен 2024-10-08 голубцы из говяжьего фарша и пекинской капусты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 2024-10-08 голубцы из говяжьего фарша и пекинской капусты, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 2024-10-08 голубцы из говяжьего фарша и пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты