Рецепт Голубцы 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы 2

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 1200 г
Свинина, сало 96 г
Лук репчатый 155 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кабачок 200 г
Капуста белокочанная 1150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.5% 809 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12% 636 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.1% 1856 г
Витамин В4, холин 33.78 мг 500 мг 6.8% 5.2% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 4.1% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 8.2% 939 г
Витамин В9, фолаты 12.9 мкг 400 мкг 3.2% 2.5% 3101 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 24% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 25.79 мг 90 мг 28.7% 22% 349 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4335 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 20.7% 370 г
Витамин РР, НЭ 2.6278 мг 20 мг 13.1% 10% 761 г
Ниацин 0.335 мг ~
Бетаин 3.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.47 мг 2500 мг 11.4% 8.7% 879 г
Кальций, Ca 27.36 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3655 г
Кремний, Si 23.746 мг 30 мг 79.2% 60.7% 126 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 3.1% 2426 г
Натрий, Na 123.75 мг 1300 мг 9.5% 7.3% 1051 г
Сера, S 104.3 мг 1000 мг 10.4% 8% 959 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 9.2% 836 г
Хлор, Cl 16.28 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.6 мкг ~
Бор, B 92.9 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 5.4% 1408 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10949 г
Кобальт, Co 1.559 мкг 10 мкг 15.6% 12% 641 г
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2141 г
Медь, Cu 70.06 мкг 1000 мкг 7% 5.4% 1427 г
Молибден, Mo 4.215 мкг 70 мкг 6% 4.6% 1661 г
Никель, Ni 6.289 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 7.342 мкг 55 мкг 13.3% 10.2% 749 г
Фтор, F 6.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66335 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3.4% 2283 г
Цинк, Zn 2.2707 мг 12 мг 18.9% 14.5% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.845 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.408 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.647 г от 4.7 до 16.8 г 13.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.946 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.944 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.238 г min 16.8 г 25.2% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.698 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.227 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.227 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.227 г ~

Энергетическая ценность Голубцы 2 составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ 2

Голубцы 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,3 %, витамином C - 28,7 %, витамином K - 27 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 79,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 15,6 %, селеном - 13,3 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Голубцы 2

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы 2, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы