Рецепт Желудки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки в сметане

Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла] 20 г
Желудки куриные 1000 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 17.7% 697 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.8% 1806 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.7% 15643 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.5% 5000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 19% 655 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.721 мг 5 мг 14.4% 17.8% 693 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 10.3% 1200 г
Витамин В4, холин 2.19 мг 500 мг 0.4% 0.5% 22831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 10.5% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 4.94 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8097 г
Витамин В12, кобаламин 0.749 мкг 3 мкг 25% 31% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 4.7% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 2.1% 5837 г
гамма Токоферол 0.09 мг ~
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15674 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.3503 мг 20 мг 11.8% 14.6% 851 г
Ниацин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.56 мг 2500 мг 7.1% 8.8% 1416 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5858 г
Кремний, Si 1.946 мг 30 мг 6.5% 8.1% 1542 г
Магний, Mg 13.23 мг 400 мг 3.3% 4.1% 3023 г
Натрий, Na 45.49 мг 1300 мг 3.5% 4.3% 2858 г
Сера, S 113.68 мг 1000 мг 11.4% 14.1% 880 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 15.6% 794 г
Хлор, Cl 10.82 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 5.93 мкг ~
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 11.2% 1113 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13514 г
Кобальт, Co 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 7.3% 1704 г
Литий, Li 0.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 4.1% 3030 г
Медь, Cu 83.31 мкг 1000 мкг 8.3% 10.3% 1200 г
Молибден, Mo 1.784 мкг 70 мкг 2.5% 3.1% 3924 г
Никель, Ni 0.629 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 15.344 мкг 55 мкг 27.9% 34.6% 358 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 25.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15962 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10417 г
Цинк, Zn 1.747 мг 12 мг 14.6% 18.1% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.251 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.862 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки в сметане составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ В СМЕТАНЕ

Желудки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 12,6 %, селеном - 27,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Желудки в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки в сметане, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы