Рецепт Говядина кремчиз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина кремчиз

Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне 600 г
Творожный сыр 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 80 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 147 г
Кетчуп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина кремчиз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.3 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 12% 390 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11.2% 418 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.7% 1277 г
Витамин В4, холин 2.47 мг 500 мг 0.5% 0.2% 20243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 8.5% 549 г
Витамин В9, фолаты 7.31 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5472 г
Витамин В12, кобаламин 1.166 мкг 3 мкг 38.9% 18.2% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 0.9% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.0274 мг 20 мг 25.1% 11.8% 398 г
Ниацин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.96 мг 2500 мг 9.6% 4.5% 1046 г
Кальций, Ca 83.56 мг 1000 мг 8.4% 3.9% 1197 г
Магний, Mg 19.1 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2094 г
Натрий, Na 127.89 мг 1300 мг 9.8% 4.6% 1016 г
Сера, S 188.62 мг 1000 мг 18.9% 8.9% 530 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 10.5% 449 г
Хлор, Cl 147.62 мг 2300 мг 6.4% 3% 1558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 3% 1580 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Кобальт, Co 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7407 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13245 г
Медь, Cu 56.26 мкг 1000 мкг 5.6% 2.6% 1777 г
Молибден, Mo 0.752 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9309 г
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Селен, Se 18.267 мкг 55 мкг 33.2% 15.6% 301 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 3.01 мкг 4000 мкг 0.1% 132890 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Цинк, Zn 3.3908 мг 12 мг 28.3% 13.3% 354 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.332 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.436 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.525 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 1.019 г ~
Глутаминовая кислота 2.514 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.344 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.885 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.087 г ~
18:0 Стеариновая 1.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.284 г min 16.8 г 25.5% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Говядина кремчиз составляет 213,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.3 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА КРЕМЧИЗ

Говядина кремчиз богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 22,3 %, селеном - 33,2 %, цинком - 28,3 %

Чем полезен Говядина кремчиз

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина кремчиз, калорийность 213,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина кремчиз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги