Рецепт Эклер п/ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклер п/ф

Вода 50 г
Маргарин (спред) на основе соевого масла, 70% жира 21 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Аллюлоза 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклер п/ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 503.5 ккал 1684 ккал 29.9% 5.9% 334 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 3.8% 524 г
Жиры 33.9 г 56 г 60.5% 12% 165 г
Углеводы 35.8 г 219 г 16.3% 3.2% 612 г
Углеводы (общие) 39 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 1.8% 1111 г
Вода 14.2 г 2273 г 0.6% 0.1% 16007 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.5 мкг 900 мкг 19.3% 3.8% 519 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 1.7% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 3.9% 510 г
Витамин В4, холин 197.81 мг 500 мг 39.6% 7.9% 253 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 4.3% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 1.6% 1242 г
Витамин В9, фолаты 11.802 мкг 400 мкг 3% 0.6% 3389 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 2.4% 811 г
Витамин D, кальциферол 1.501 мкг 10 мкг 15% 3% 666 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.201 мг 15 мг 21.3% 4.2% 469 г
бета Токоферол 0.116 мг ~
гамма Токоферол 12.662 мг ~
дельта Токоферол 3.954 мг ~
Витамин Н, биотин 15.368 мкг 50 мкг 30.7% 6.1% 325 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.8141 мг 20 мг 19.1% 3.8% 524 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.17 мг 2500 мг 7.2% 1.4% 1380 г
Кальций, Ca 62.66 мг 1000 мг 6.3% 1.3% 1596 г
Кремний, Si 1.986 мг 30 мг 6.6% 1.3% 1511 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 0.9% 2127 г
Натрий, Na 1022.47 мг 1300 мг 78.7% 15.6% 127 г
Сера, S 164.96 мг 1000 мг 16.5% 3.3% 606 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 4.7% 420 г
Хлор, Cl 1155.93 мг 2300 мг 50.3% 10% 199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521.4 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 44.69 мкг ~
Железо, Fe 2.55 мг 18 мг 14.2% 2.8% 706 г
Йод, I 13.08 мкг 150 мкг 8.7% 1.7% 1147 г
Кобальт, Co 8.475 мкг 10 мкг 84.8% 16.8% 118 г
Марганец, Mn 0.3153 мг 2 мг 15.8% 3.1% 634 г
Медь, Cu 117.36 мкг 1000 мкг 11.7% 2.3% 852 г
Молибден, Mo 13.931 мкг 70 мкг 19.9% 4% 502 г
Никель, Ni 1.092 мкг ~
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Селен, Se 23.93 мкг 55 мкг 43.5% 8.6% 230 г
Титан, Ti 5.46 мкг ~
Фтор, F 137.94 мкг 4000 мкг 3.4% 0.7% 2900 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 1.6% 1232 г
Цинк, Zn 1.2095 мг 12 мг 10.1% 2% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.667 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.534 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.831 г от 0.9 до 3.7 г 92.3% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.698 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 388.78 мг max 300 мг
Кампестерол 11.224 мг ~
Стигмастерол 9.052 мг ~
бета Ситостерол 29.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.084 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 2.685 г ~
20:0 Арахиновая 0.105 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.507 г min 16.8 г 92.3% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.065 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.19 г от 11.2 до 20.6 г 73.1% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.371 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 6.257 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.817 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.751 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 5.354 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 5.071 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 5.071 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.282 г ~
Полиеновые трансжиры 0.282 г ~

Энергетическая ценность Эклер п/ф составляет 503,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 503.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 33.9 г -%
Углеводы 35.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 14.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕР П/Ф

Эклер п/ф богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 39,6 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином D - 15 %, витамином E - 21,3 %, витамином H - 30,7 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 50,3 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 84,8 %, марганцем - 15,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Эклер п/ф

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклер п/ф, калорийность 503,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклер п/ф, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты