Рецепт Курица в духовке (бедро). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке (бедро)

Куриный окорочок (Запекание) 1000 г
Подсолнечное масло 30 г
Приправа для Курицы [Индана] 10 г
Паприка Молотая [Айдиго] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке (бедро)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 691 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 12.9% 318 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.7% 350 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3757 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 1.6% 2542 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 5% 826 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.581 мг 15 мг 10.5% 4.3% 949 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7377 мг 20 мг 23.7% 9.7% 422 г
Ниацин 4.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.81 мг 2500 мг 11.8% 4.8% 845 г
Кальций, Ca 22.61 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4423 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1758 г
Натрий, Na 91.62 мг 1300 мг 7% 2.9% 1419 г
Сера, S 237.25 мг 1000 мг 23.7% 9.7% 421 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 7.8% 530 г
Хлор, Cl 82.99 мг 2300 мг 3.6% 1.5% 2771 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.275 мг 18 мг 12.6% 5.2% 791 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4747 г
Кобальт, Co 11.377 мкг 10 мкг 113.8% 46.7% 88 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5988 г
Медь, Cu 104.01 мкг 1000 мкг 10.4% 4.3% 961 г
Молибден, Mo 17.82 мкг 70 мкг 25.5% 10.5% 393 г
Фтор, F 144.79 мкг 4000 мкг 3.6% 1.5% 2763 г
Хром, Cr 31.19 мкг 50 мкг 62.4% 25.6% 160 г
Цинк, Zn 1.9653 мг 12 мг 16.4% 6.7% 611 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.194 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 0.862 г ~
Изолейцин 1.174 г ~
Лейцин 2.12 г ~
Лизин 2.754 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 1.15 г ~
Триптофан 0.407 г ~
Фенилаланин 1.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.964 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.509 г ~
Аспарагиновая кислота 2.168 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.533 г ~
Глутаминовая кислота 3.521 г ~
Пролин 1.353 г ~
Серин 1.126 г ~
Тирозин 0.862 г ~
Цистеин 0.431 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.704 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
Омега-6 жирные кислоты 2.26 г от 4.7 до 16.8 г 48.1% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.014 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
20:0 Арахиновая 0.107 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.304 г min 16.8 г 43.5% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.642 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.151 г от 11.2 до 20.6 г 37.1% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.832 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке (бедро) составляет 243,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.7 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ (БЕДРО)

Курица в духовке (бедро) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 18,9 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 113,8 %, молибденом - 25,5 %, хромом - 62,4 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Курица в духовке (бедро)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке (бедро), калорийность 243,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке (бедро), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы