Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка в кожуре) 15 г
Картофель (Варка в кожуре) 25 г
Свекла (Варка в кожуре) 25 г
Капуста белокочанная, квашеная 15 г
Огурцы квашенные 15 г
Горошек зелёный, консервированный 15 г
Лук репчатый 5 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6% 2800 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 6.2% 2738 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.3% 909 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.2% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.1 мкг 900 мкг 31.5% 52.5% 318 г
альфа Каротин 4.73 мкг ~
бета Каротин 1.763 мг 5 мг 35.3% 58.8% 284 г
бета Криптоксантин 6.351 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 241.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.7% 4500 г
Витамин В4, холин 9.84 мг 500 мг 2% 3.3% 5081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 5.2% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 10.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 11.73 мкг 400 мкг 2.9% 4.8% 3410 г
Витамин C, аскорбиновая 11.61 мг 90 мг 12.9% 21.5% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 10.3% 1615 г
гамма Токоферол 0.23 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27624 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 18.5% 902 г
Витамин РР, НЭ 0.825 мг 20 мг 4.1% 6.8% 2424 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.85 мг 2500 мг 10.8% 18% 930 г
Кальций, Ca 23.97 мг 1000 мг 2.4% 4% 4172 г
Кремний, Si 27.574 мг 30 мг 91.9% 153.2% 109 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 8.3% 2010 г
Натрий, Na 325.24 мг 1300 мг 25% 41.7% 400 г
Сера, S 17.94 мг 1000 мг 1.8% 3% 5574 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 9.5% 1754 г
Хлор, Cl 18.51 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.2 мкг ~
Бор, B 108.6 мкг ~
Ванадий, V 50.04 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 8.5% 1957 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 3.3% 4967 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 32.7% 509 г
Литий, Li 25.608 мкг ~
Марганец, Mn 0.2481 мг 2 мг 12.4% 20.7% 806 г
Медь, Cu 112.42 мкг 1000 мкг 11.2% 18.7% 890 г
Молибден, Mo 5.667 мкг 70 мкг 8.1% 13.5% 1235 г
Никель, Ni 4.536 мкг ~
Рубидий, Rb 199.1 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 11000 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Фтор, F 17.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22637 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 20.7% 806 г
Цинк, Zn 0.3825 мг 12 мг 3.2% 5.3% 3137 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.158 г от 4.7 до 16.8 г 24.6% 41%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.892 мг ~
бета Ситостерол 3.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.259 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.231 г от 11.2 до 20.6 г 11% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 11,1 %, кремнием - 91,9 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 12,4 %, медью - 11,2 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги