Рецепт По деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты По деревенски

Картофель 690 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "По деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3% 2452 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.6% 2000 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 8.3% 876 г
Углеводы (общие) 27.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.6% 952 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.1% 3497 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 8.9% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.3% 1682 г
Витамин В4, холин 16.87 мг 500 мг 3.4% 2.5% 2964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 6.7% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 16.7% 435 г
Витамин В9, фолаты 12.267 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 30.67 мг 90 мг 34.1% 24.7% 293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.7% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.76 мг 20 мг 13.8% 10% 725 г
Ниацин 1.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 870.93 мг 2500 мг 34.8% 25.2% 287 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6523 г
Кремний, Si 76.667 мг 30 мг 255.6% 185.2% 39 г
Магний, Mg 35.27 мг 400 мг 8.8% 6.4% 1134 г
Натрий, Na 7.67 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16949 г
Сера, S 49.07 мг 1000 мг 4.9% 3.6% 2038 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 8% 900 г
Хлор, Cl 88.93 мг 2300 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1318.7 мкг ~
Бор, B 176.3 мкг ~
Ванадий, V 228.47 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 5.6% 1304 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 3.7% 1956 г
Кобальт, Co 7.667 мкг 10 мкг 76.7% 55.6% 130 г
Литий, Li 118.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.2607 мг 2 мг 13% 9.4% 767 г
Медь, Cu 214.67 мкг 1000 мкг 21.5% 15.6% 466 г
Молибден, Mo 12.267 мкг 70 мкг 17.5% 12.7% 571 г
Никель, Ni 7.667 мкг ~
Рубидий, Rb 766.7 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13382 г
Стронций, Sr 14.23 мкг ~
Фтор, F 46 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8696 г
Хром, Cr 15.33 мкг 50 мкг 30.7% 22.2% 326 г
Цинк, Zn 0.552 мг 12 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Цирконий, Zr 4.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.104 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 1.797 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.143 г от 0.9 до 3.7 г 15.9% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.123 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 1.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.135 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.255 г min 16.8 г 1.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность По деревенски составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПО ДЕРЕВЕНСКИ

По деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 23 %, витамином C - 34,1 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 34,8 %, кремнием - 255,6 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 76,7 %, марганцем - 13 %, медью - 21,5 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен По деревенски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить По деревенски, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления По деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги