Рецепт Мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с овощами

Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо 730 г
Лук репчатый 311 г
Перец сладкий красный 114 г
Подсолнечное масло 80 г
Вода 84 г
Соевый соус 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 10.7% 628 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.1% 560 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.2% 3093 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.3% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4% 1682 г
Витамин В4, холин 41.9 мг 500 мг 8.4% 5.7% 1193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 6.1% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 9.6% 702 г
Витамин В9, фолаты 5.49 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7286 г
Витамин В12, кобаламин 1.653 мкг 3 мкг 55.1% 37.1% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 23.31 мг 90 мг 25.9% 17.4% 386 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.79 мг 15 мг 18.6% 12.5% 538 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.8555 мг 20 мг 14.3% 9.6% 700 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 12.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.44 мг 2500 мг 10.6% 7.1% 942 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5869 г
Кремний, Si 2.996 мг 30 мг 10% 6.7% 1001 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 3% 2257 г
Натрий, Na 188.71 мг 1300 мг 14.5% 9.8% 689 г
Сера, S 132.64 мг 1000 мг 13.3% 9% 754 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 10.8% 625 г
Хлор, Cl 7.42 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 5.6% 1199 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 1.399 мкг 10 мкг 14% 9.4% 715 г
Литий, Li 7.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 3.4% 2010 г
Медь, Cu 67.87 мкг 1000 мкг 6.8% 4.6% 1473 г
Молибден, Mo 0.519 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13487 г
Никель, Ni 1.108 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 12.411 мкг 55 мкг 22.6% 15.2% 443 г
Фтор, F 13.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28798 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5208 г
Цинк, Zn 4.7724 мг 12 мг 39.8% 26.8% 251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 1.062 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.961 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.719 г от 4.7 до 16.8 г 79.1% 53.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.439 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.884 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.592 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.042 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.706 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.157 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.223 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.223 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.223 г ~

Энергетическая ценность Мясо с овощами составляет 148,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ

Мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 55,1 %, витамином C - 25,9 %, витамином E - 18,6 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 14 %, селеном - 22,6 %, цинком - 39,8 %

Чем полезен Мясо с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с овощами, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты