Рецепт скумбрия под майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия под майонезом

Скумбрия атлантическая, приготовленная на жару	400 г
Морковь припущенная по 1-214	100 г
Лук жареный по 2-56	100 г
Майонез «Провансаль»	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия под майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282.9 ккал	1684 ккал	16.8%	5.9%	595 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	6.9%	510 г
Жиры	21.9 г	56 г	39.1%	13.8%	256 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	0.9%	3982 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.1%	1667 г
Вода	52.6 г	2273 г	2.3%	0.8%	4321 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	328.9 мкг	900 мкг	36.5%	12.9%	274 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	1.771 мг	5 мг	35.4%	12.5%	282 г
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	2.7%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.257 мг	1.8 мг	14.3%	5.1%	700 г
Витамин В4, холин	2.05 мг	500 мг	0.4%	0.1%	24390 г
Витамин В5, пантотеновая	0.566 мг	5 мг	11.3%	4%	883 г
Витамин В6, пиридоксин	0.264 мг	2 мг	13.2%	4.7%	758 г
Витамин В9, фолаты	1.143 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	34996 г
Витамин В12, кобаламин	10.857 мкг	3 мкг	361.9%	127.9%	28 г
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%	0.7%	4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5 мг	15 мг	33.3%	11.8%	300 г
Витамин РР, НЭ	4.2571 мг	20 мг	21.3%	7.5%	470 г
Ниацин	0.186 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.43 мг	2500 мг	12.5%	4.4%	798 г
Кальций, Ca	27.43 мг	1000 мг	2.7%	1%	3646 г
Магний, Mg	67.29 мг	400 мг	16.8%	5.9%	594 г
Натрий, Na	210.86 мг	1300 мг	16.2%	5.7%	617 г
Фосфор, P	194.7 мг	800 мг	24.3%	8.6%	411 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.426 мг	18 мг	7.9%	2.8%	1262 г
Марганец, Mn	0.0114 мг	2 мг	0.6%	0.2%	17544 г
Медь, Cu	53.71 мкг	1000 мкг	5.4%	1.9%	1862 г
Селен, Se	29.486 мкг	55 мкг	53.6%	18.9%	187 г
Цинк, Zn	0.5371 мг	12 мг	4.5%	1.6%	2234 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.586 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.815 г	~
Валин	0.702 г	~
Гистидин*	0.401 г	~
Изолейцин	0.628 г	~
Лейцин	1.107 г	~
Лизин	1.251 г	~
Метионин	0.403 г	~
Треонин	0.597 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.532 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.824 г	~
Аспарагиновая кислота	1.395 г	~
Глицин	0.654 г	~
Глутаминовая кислота	2.034 г	~
Пролин	0.482 г	~
Серин	0.556 г	~
Тирозин	0.46 г	~
Цистеин	0.146 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	31.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.571 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.34 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.426 г	~
18:0 Стеариновая	0.545 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.335 г	min 16.8 г	37.7%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.317 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.998 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.913 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.427 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.067 г	от 11.2 до 20.6 г	72%	25.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.69 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.288 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.061 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.399 г	~

Энергетическая ценность скумбрия под майонезом составляет 282,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282.9 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	21.9 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	52.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ПОД МАЙОНЕЗОМ

скумбрия под майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 361,9 %, витамином E - 33,3 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 12,5 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 24,3 %, селеном - 53,6 %

Чем полезен скумбрия под майонезом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить скумбрия под майонезом, калорийность 282,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия под майонезом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Запеканка творожно-яблочная

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе