Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Фарш Домашний [Ямское Подворье] 400 г
Яйцо куриное 2 Штука
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Морковь (Жарка) 40 г
Сметана 15% жирности 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.2 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.2% 817 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.6% 368 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 2.9% 1470 г
Углеводы (общие) 14.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.5 мкг 900 мкг 17.2% 7.3% 583 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 5.9% 722 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2% 2069 г
Витамин В4, холин 47.68 мг 500 мг 9.5% 4.1% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 2.9% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 6.608 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 6053 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 1.5% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 2.5% 1718 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 0.9% 5068 г
Витамин Н, биотин 3.743 мкг 50 мкг 7.5% 3.2% 1336 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3098 мг 20 мг 6.5% 2.8% 1527 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.21 мг 2500 мг 6.2% 2.6% 1611 г
Кальций, Ca 21.46 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4660 г
Кремний, Si 17.177 мг 30 мг 57.3% 24.5% 175 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2230 г
Натрий, Na 23.96 мг 1300 мг 1.8% 0.8% 5426 г
Сера, S 37.87 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2641 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 3.4% 1250 г
Хлор, Cl 58.99 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.2 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 28.24 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 1.8% 2335 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3268 г
Кобальт, Co 4.316 мкг 10 мкг 43.2% 18.4% 232 г
Литий, Li 1.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.2386 мг 2 мг 11.9% 5.1% 838 г
Медь, Cu 109.81 мкг 1000 мкг 11% 4.7% 911 г
Молибден, Mo 5.957 мкг 70 мкг 8.5% 3.6% 1175 г
Никель, Ni 0.737 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 6.14 мкг 55 мкг 11.2% 4.8% 896 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Титан, Ti 3.21 мкг ~
Фтор, F 18.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21186 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Цинк, Zn 0.5539 мг 12 мг 4.6% 2% 2166 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.314 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.399 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.113 г min 16.8 г 6.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 234,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 13,9 %, кремнием - 57,3 %, кобальтом - 43,2 %, марганцем - 11,9 %, медью - 11 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Ежики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 234,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги