Рецепт Котл фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котл фарш

Куриная грудка (филе) 879 г
багет 79 г
Вода 193 г
Лук репчатый 190 г
Яйцо куриное 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котл фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 21.1% 475 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.1% 2435 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2% 5093 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.3% 2991 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6429 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2951 г
Витамин В4, холин 60.92 мг 500 мг 12.2% 12.2% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 20.1% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 26.7% 373 г
Витамин В9, фолаты 7.169 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5580 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 5% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 2.7% 3731 г
Витамин Н, биотин 0.765 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6536 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0635 мг 20 мг 25.3% 25.2% 395 г
Ниацин 6.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.77 мг 2500 мг 8.6% 8.6% 1169 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8547 г
Кремний, Si 0.686 мг 30 мг 2.3% 2.3% 4373 г
Магний, Mg 57.02 мг 400 мг 14.3% 14.3% 702 г
Натрий, Na 43.01 мг 1300 мг 3.3% 3.3% 3023 г
Сера, S 157.45 мг 1000 мг 15.7% 15.7% 635 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 15.3% 653 г
Хлор, Cl 57.45 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 4003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 6% 1670 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 3.2% 3093 г
Кобальт, Co 6.716 мкг 10 мкг 67.2% 67.1% 149 г
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4405 г
Медь, Cu 65.15 мкг 1000 мкг 6.5% 6.5% 1535 г
Молибден, Mo 7.395 мкг 70 мкг 10.6% 10.6% 947 г
Никель, Ni 0.412 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 15.514 мкг 55 мкг 28.2% 28.1% 355 г
Фтор, F 102.44 мкг 4000 мкг 2.6% 2.6% 3905 г
Хром, Cr 16.27 мкг 50 мкг 32.5% 32.4% 307 г
Цинк, Zn 0.9769 мг 12 мг 8.1% 8.1% 1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.712 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.28 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.882 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.192 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.425 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.608 г min 16.8 г 3.6% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котл фарш составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛ ФАРШ

Котл фарш богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином PP - 25,3 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 67,2 %, селеном - 28,2 %, хромом - 32,5 %

Чем полезен Котл фарш

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котл фарш, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котл фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты