Рецепт Табуле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Табуле

Булгур, сухой	150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	300 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	200 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г
Чеснок, сырой	9 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	60 г
Мята перечная, свежая	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сок лимонный	100 г
Масло оливковое	60 г

Способ приготовления

http://allrecipes.ru/recept/1560/------.aspx?o_is=LV Ингредиенты Порций: 8 1 стакан (150 г) пшеничной крупы булгур 3 помидора, удалить семена и мелко нарезать 2 огурца, очистить и мелко нарезать 3 стебля зеленогом лука, мелко нарезать 3 зубчика чеснока, измельчить 1 стакан мелко нарезанной свежей петрушки 1/3 стакана нарезанных свежих листьев мяты 1 ч.л. соли 1/2 стакана лимонного сока (2 лимона) 2/3 стакана оливкового масла Способ приготовления Подготовка: 45 мин |Приготовление: 20 мин | Доп. время: 2 ч, на охлаждение 1. Поместите булгур в миску и залейте его 450 мл кипящей воды. Замочите на 30 минут, слейте воду, встряхните. 2. В миске смешайте готовый булгур, помидоры, огурцы, лук, чеснок, петрушку, мяту, соль, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей. Перед подачей ещё раз все перемешайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Табуле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.2 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1246 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	2.9%	2533 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	9.1%	812 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	5.3%	1395 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	14.8%	500 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.3%	3183 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118.3 мкг	900 мкг	13.1%	9.7%	761 г
бета Каротин	0.691 мг	5 мг	13.8%	10.2%	724 г
Лютеин + Зеаксантин	36.065 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	3.6%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2.1%	3462 г
Витамин В4, холин	9.24 мг	500 мг	1.8%	1.3%	5411 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	4.9%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	4.7%	1587 г
Витамин В9, фолаты	18.332 мкг	400 мкг	4.6%	3.4%	2182 г
Витамин C, аскорбиновая	21.83 мг	90 мг	24.3%	18%	412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.212 мг	15 мг	8.1%	6%	1238 г
Витамин Н, биотин	0.633 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7899 г
Витамин К, филлохинон	117.2 мкг	120 мкг	97.7%	72.3%	102 г
Витамин РР, НЭ	1.2997 мг	20 мг	6.5%	4.8%	1539 г
Ниацин	0.265 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.86 мг	2500 мг	11.2%	8.3%	897 г
Кальций, Ca	45.34 мг	1000 мг	4.5%	3.3%	2206 г
Магний, Mg	44.72 мг	400 мг	11.2%	8.3%	894 г
Натрий, Na	220.85 мг	1300 мг	17%	12.6%	589 г
Сера, S	5.42 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	18450 г
Фосфор, P	78.5 мг	800 мг	9.8%	7.2%	1019 г
Хлор, Cl	350.07 мг	2300 мг	15.2%	11.2%	657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.4 мкг	~
Бор, B	37.5 мкг	~
Железо, Fe	1.124 мг	18 мг	6.2%	4.6%	1601 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	11450 г
Кобальт, Co	2.41 мкг	10 мкг	24.1%	17.8%	415 г
Марганец, Mn	0.6326 мг	2 мг	31.6%	23.4%	316 г
Медь, Cu	133.81 мкг	1000 мкг	13.4%	9.9%	747 г
Молибден, Mo	3.536 мкг	70 мкг	5.1%	3.8%	1980 г
Никель, Ni	4.244 мкг	~
Рубидий, Rb	49.9 мкг	~
Селен, Se	0.728 мкг	55 мкг	1.3%	1%	7555 г
Фтор, F	10.23 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39101 г
Хром, Cr	3.03 мкг	50 мкг	6.1%	4.5%	1650 г
Цинк, Zn	0.5406 мг	12 мг	4.5%	3.3%	2220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.12 г	~
Валин	0.11 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.092 г	~
Лейцин	0.161 г	~
Лизин	0.079 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.111 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.347 г	~
Аланин	0.09 г	~
Аспарагиновая кислота	0.171 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.846 г	~
Пролин	0.222 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	14.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.212 мг	~
бета Ситостерол	6.529 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.879 г	~
18:0 Стеариновая	0.165 г	~
20:0 Арахиновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.397 г	min 16.8 г	26.2%	19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.265 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.889 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.871 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Табуле составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.2 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	15.7 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАБУЛЕ

Табуле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином C - 24,3 %, витамином K - 97,7 %, калием - 11,2 %, магнием - 11,2 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 31,6 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Табуле

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Табуле, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Табуле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе