Рецепт Хлеб кето карнивор из куриного филе с жиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб кето карнивор из куриного филе с жиром

Курица отварная	360 г
Яйцо куриное (Запекание)	235 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Соль столовая	5 г
Эритрит [Fit Parad]	8 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Кориандр, семена	1 г
Фенхель, семена	1 г
Тмин, семена	1 г
Куркума, молотая	1 г
Травы итальянские [Сырье и приправы]	1 г
Уксус яблочный	20 г
Жир свиной топленый (смалец)	120 г
Ксантановая камедь	0.5 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	15 г

Способ приготовления

Примерно полкило варёного мяса превратить в пюре - долго в хорошем блендере. 5 хорошо, добела взбитых яйца, по 1,5 яйца на 100 г мяса. Разрыхлитель, соль, перец, уксус. Сначала сделать очень тонкое пюре из любого варенного мяса + специи. Потом сильно взбить яйца. Растопить масло. Или любой жир. Смешать яйца, мясное пюре, жир, специи, сахзам, разрыхлитель 1 пакетик, камедь, потом добавить 1-2 столовых ложки яблочного уксуса. Смешать, выложить в форму для хлеба, можно посыпать семечками или кунжутом. Не приминать! Можно продольный сделать разрез ножом. Запекать в духовке 45 минут при 190 градусах на конвекции. Для того, что бы хлеб получился лучше, нужна твердая форма, и чтобы хлеб из формы выпал, застелить ее пекарской бумагой. Хранить в холодильнике. Очень вкусно поджарить ломтики на сухой сковороде, с 90 г хлеба получилось 85 г поджаренного. Или в духовке на решетку на коніекции 200 град. 10 минут. Ужарка в духовке 20%. Можно добавить ¼ ч л ксантановой камеди - не обязательно, но с ней хлеб чуть более дырчатый внутри * для получения 500 г вареной курицы взять 850 г сырой https://www.facebook.com/groups/929672117082695/permalink/4931219680261232

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб кето карнивор из куриного филе с жиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	309.3 ккал	1684 ккал	18.4%	5.9%	544 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	8.3%	390 г
Жиры	26.6 г	56 г	47.5%	15.4%	211 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.1%	31286 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.8%	4000 г
Вода	52.1 г	2273 г	2.3%	0.7%	4363 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.9 мкг	900 мкг	10.2%	3.3%	979 г
Ретинол	0.097 мг	~
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.2%	19231 г
бета Криптоксантин	0.147 мкг	~
Ликопин	0.07 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.355 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.2%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	3%	1091 г
Витамин В4, холин	126.77 мг	500 мг	25.4%	8.2%	394 г
Витамин В5, пантотеновая	0.923 мг	5 мг	18.5%	6%	542 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	3.9%	830 г
Витамин В9, фолаты	7.138 мкг	400 мкг	1.8%	0.6%	5604 г
Витамин В12, кобаламин	0.614 мкг	3 мкг	20.5%	6.6%	489 г
Витамин C, аскорбиновая	0.79 мг	90 мг	0.9%	0.3%	11392 г
Витамин D, кальциферол	1.394 мкг	10 мкг	13.9%	4.5%	717 г
Витамин D3, холекальциферол	0.448 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.193 мг	15 мг	8%	2.6%	1257 г
бета Токоферол	0.026 мг	~
гамма Токоферол	0.027 мг	~
Витамин Н, биотин	14.946 мкг	50 мкг	29.9%	9.7%	335 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	6.5991 мг	20 мг	33%	10.7%	303 г
Ниацин	3.978 мг	~
Бетаин	0.836 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.03 мг	2500 мг	4.5%	1.5%	2212 г
Кальций, Ca	46.54 мг	1000 мг	4.7%	1.5%	2149 г
Магний, Mg	24.91 мг	400 мг	6.2%	2%	1606 г
Натрий, Na	974.36 мг	1300 мг	75%	24.2%	133 г
Сера, S	191.52 мг	1000 мг	19.2%	6.2%	522 г
Фосфор, P	175.4 мг	800 мг	21.9%	7.1%	456 г
Хлор, Cl	64.94 мг	2300 мг	2.8%	0.9%	3542 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.063 мг	18 мг	11.5%	3.7%	873 г
Йод, I	8.77 мкг	150 мкг	5.8%	1.9%	1710 г
Кобальт, Co	11.137 мкг	10 мкг	111.4%	36%	90 г
Марганец, Mn	0.1434 мг	2 мг	7.2%	2.3%	1395 г
Медь, Cu	90.19 мкг	1000 мкг	9%	2.9%	1109 г
Молибден, Mo	4.925 мкг	70 мкг	7%	2.3%	1421 г
Селен, Se	21.51 мкг	55 мкг	39.1%	12.6%	256 г
Фтор, F	145.08 мкг	4000 мкг	3.6%	1.2%	2757 г
Хром, Cr	3.9 мкг	50 мкг	7.8%	2.5%	1282 г
Цинк, Zn	1.9013 мг	12 мг	15.8%	5.1%	631 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.553 г	~
Валин	1.2 г	~
Гистидин*	0.475 г	~
Изолейцин	0.983 г	~
Лейцин	2.052 г	~
Лизин	1.863 г	~
Метионин	0.67 г	~
Метионин + Цистеин	0.951 г	~
Треонин	1.088 г	~
Триптофан	0.375 г	~
Фенилаланин	1.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.874 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.326 г	~
Аспарагиновая кислота	2.163 г	~
Гидроксипролин	0.152 г	~
Глицин	1.609 г	~
Глутаминовая кислота	3.965 г	~
Пролин	1.023 г	~
Серин	1.205 г	~
Тирозин	0.858 г	~
Цистеин	0.301 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.268 г	от 0.9 до 3.7 г	29.8%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.683 г	от 4.7 до 16.8 г	78.4%	25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	221.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	12.538 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.064 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.295 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.073 г	~
17:0 Маргариновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	3.199 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.977 г	min 16.8 г	71.3%	23.1%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.058 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.804 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.263 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.723 г	от 11.2 до 20.6 г	33.2%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.876 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.257 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.116 г	~

Энергетическая ценность Хлеб кето карнивор из куриного филе с жиром составляет 309,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	309.3 кКал	-%
	Белки	19.5 г	-%
	Жиры	26.6 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	52.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ КЕТО КАРНИВОР ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С ЖИРОМ

Хлеб кето карнивор из куриного филе с жиром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,4 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином D - 13,9 %, витамином H - 29,9 %, витамином PP - 33 %, фосфором - 21,9 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 111,4 %, селеном - 39,1 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Хлеб кето карнивор из куриного филе с жиром

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб кето карнивор из куриного филе с жиром, калорийность 309,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб кето карнивор из куриного филе с жиром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Тыквенный кекс Магкейк

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе