Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 230 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.9% 2533 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.7% 14000 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 9.7% 1023 г
Углеводы (общие) 24.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.4% 800 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.3% 3031 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин В4, холин 12.12 мг 500 мг 2.4% 2.4% 4125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 2.6% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 3.141 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4249 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.0289 мг 20 мг 5.1% 5% 1944 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.22 мг 2500 мг 2.2% 2.2% 4527 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5556 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 3.4% 2922 г
Натрий, Na 279.17 мг 1300 мг 21.5% 21.3% 466 г
Сера, S 26.68 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3748 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 12.9% 768 г
Хлор, Cl 425.53 мг 2300 мг 18.5% 18.3% 541 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 3.3% 3005 г
Кобальт, Co 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 6.7% 1462 г
Марганец, Mn 0.2113 мг 2 мг 10.6% 10.5% 947 г
Медь, Cu 92.69 мкг 1000 мкг 9.3% 9.2% 1079 г
Молибден, Mo 5.994 мкг 70 мкг 8.6% 8.5% 1168 г
Никель, Ni 6.413 мкг ~
Селен, Se 11.298 мкг 55 мкг 20.5% 20.3% 487 г
Титан, Ti 5.36 мкг ~
Фтор, F 90.38 мкг 4000 мкг 2.3% 2.3% 4426 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 7.9% 1247 г
Цинк, Zn 0.301 мг 12 мг 2.5% 2.5% 3987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 1.047 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.119 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.096 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 101 кКал.

  • Порция = 234 гр (236.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13 %, хлором - 18,5 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Перловка

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы