Рецепт Ржаной кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной кекс

Ржаная мука, обдирная 280 г
Ряженка 4,0% жирности 415 г
Яйцо куриное 100 г
Яблоко 400 г
Сахар песок 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.2% 2000 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.9% 2240 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 8.5% 760 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 10% 645 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.7% 3751 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.2% 2922 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.7% 1714 г
Витамин В4, холин 31.82 мг 500 мг 6.4% 4.1% 1571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.3% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 12.817 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3121 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 3.5% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.2% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2846 г
Витамин Н, биотин 3.179 мкг 50 мкг 6.4% 4.1% 1573 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.2074 мг 20 мг 6% 3.9% 1656 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.79 мг 2500 мг 8.4% 5.4% 1192 г
Кальций, Ca 54.14 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1847 г
Кремний, Si 0.59 мг 30 мг 2% 1.3% 5085 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1977 г
Натрий, Na 33.41 мг 1300 мг 2.6% 1.7% 3891 г
Сера, S 37.09 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2696 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 6.9% 946 г
Хлор, Cl 42.73 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 5.8% 1109 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 2.5% 2664 г
Кобальт, Co 1.309 мкг 10 мкг 13.1% 8.5% 764 г
Литий, Li 0.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.2944 мг 2 мг 14.7% 9.5% 679 г
Медь, Cu 89.8 мкг 1000 мкг 9% 5.8% 1114 г
Молибден, Mo 5.068 мкг 70 мкг 7.2% 4.7% 1381 г
Никель, Ni 5.018 мкг ~
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 5.636 мкг 55 мкг 10.2% 6.6% 976 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Фтор, F 20.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2.7% 2392 г
Цинк, Zn 0.5029 мг 12 мг 4.2% 2.7% 2386 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.55 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.325 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.058 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ржаной кекс составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ КЕКС

Ржаной кекс богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,1 %, марганцем - 14,7 %

Чем полезен Ржаной кекс

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаной кекс, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы