Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Морковь 55 г
Говядина 1 кат. 270 г
Подсолнечное масло 9 г
Рис белый, крупа рисовая 175 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.6% 1226 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.6% 1057 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4.8% 1672 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 9.6% 835 г
бета Каротин 0.647 мг 5 мг 12.9% 10.3% 773 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.2% 3600 г
Витамин В4, холин 32.39 мг 500 мг 6.5% 5.2% 1544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.4% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 5.969 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6701 г
Витамин В12, кобаламин 0.688 мкг 3 мкг 22.9% 18.4% 436 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 3.1% 2568 г
Витамин Н, биотин 1.438 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3477 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7961 мг 20 мг 14% 11.2% 715 г
Ниацин 1.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.24 мг 2500 мг 4.6% 3.7% 2188 г
Кальций, Ca 9.62 мг 1000 мг 1% 0.8% 10395 г
Кремний, Si 18.505 мг 30 мг 61.7% 49.5% 162 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2295 г
Натрий, Na 21.28 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6109 г
Сера, S 70.08 мг 1000 мг 7% 5.6% 1427 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 7.9% 1019 г
Хлор, Cl 24.68 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.9 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 31.07 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1946 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6198 г
Кобальт, Co 2.132 мкг 10 мкг 21.3% 17.1% 469 г
Литий, Li 1.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.2361 мг 2 мг 11.8% 9.5% 847 г
Медь, Cu 95.97 мкг 1000 мкг 9.6% 7.7% 1042 г
Молибден, Mo 6.301 мкг 70 мкг 9% 7.2% 1111 г
Никель, Ni 3.063 мкг ~
Олово, Sn 20.04 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 2.596 мкг 55 мкг 4.7% 3.8% 2119 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 3.43 мкг ~
Фтор, F 126.26 мкг 4000 мкг 3.2% 2.6% 3168 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 4.2% 1908 г
Цинк, Zn 1.1228 мг 12 мг 9.4% 7.5% 1069 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.501 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.678 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.033 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.921 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 61,7 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы