Рецепт Суп из запеченной тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из запеченной тыквы

Тыква мускатная (грушевидная), запеченная без соли	288 г
Оливковое масло	10 г
Соль йодированная	0.3 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Масло сливочное 82,5%	5 г
Лук репчатый	35 г
Корица, молотая	0.5 г
Мускатный орех, молотый	0.5 г
Бульон куриный	205 г

Способ приготовления

Установите решетку чуть ниже центра духовки и предварительно разогрейте ее до 180С. Разделите тыквы пополам (прорезайте через черенок) и большой ложкой вычистите семена, их можно выбросить. Переложите на противень, выстеленный фольгой, кожурой вниз. Натрите со всех сторон оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте примерно 1 час, пока мякоть не станет совсем нежной и будет легко протыкаться острым ножом или тестером для тортов. Выньте из духовки и дайте остыть. Пока тыква остывает, растопите масло в большом казане или суповой кастрюле на среднем огне. Положите мелко нарезанный лук и жарьте, часто помешивая, пока он не станет мягким, но не подрумянится - примерно 4 минуты. Всыпьте корицу и мускатный орех, и перемешайте до появления аромата, примерно 30 секунд. Влейте куриный бульон. Большой ложкой аккуратно соберите запеченную мякоть тыквы и переложите в кастрюлю и доведите до кипения. Партиями переливайте смесь в блендер и взбивайте примерно 1 минуту до полной однородности: сначала включите самую маленькую скорость и постепенно увеличивайте до высокой. Протрите через сито в чистую кастрюлю и разогрейте на маленьком огне. Посолите и поперчите по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из запеченной тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.7 ккал	1684 ккал	5%	6%	2012 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	3.3%	3619 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	9.2%	1302 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	4.3%	2772 г
Углеводы (общие)	10.5 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	16.1%	741 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	4.3%	2769 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	410.5 мкг	900 мкг	45.6%	54.5%	219 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	813.604 мкг	~
бета Каротин	3.295 мг	5 мг	65.9%	78.7%	152 г
бета Криптоксантин	2243.77 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.904 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	3.9%	3051 г
Витамин В4, холин	5.52 мг	500 мг	1.1%	1.3%	9058 г
Витамин В5, пантотеновая	0.269 мг	5 мг	5.4%	6.5%	1859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	7.9%	1515 г
Витамин В9, фолаты	17.137 мкг	400 мкг	4.3%	5.1%	2334 г
Витамин C, аскорбиновая	11.86 мг	90 мг	13.2%	15.8%	759 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.28 мг	15 мг	8.5%	10.2%	1172 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.079 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	63291 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	2.5%	4800 г
Витамин РР, НЭ	1.5593 мг	20 мг	7.8%	9.3%	1283 г
Ниацин	0.018 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.13 мг	2500 мг	11%	13.1%	909 г
Кальций, Ca	35.81 мг	1000 мг	3.6%	4.3%	2793 г
Кремний, Si	0.438 мг	30 мг	1.5%	1.8%	6849 г
Магний, Mg	24.52 мг	400 мг	6.1%	7.3%	1631 г
Натрий, Na	105.73 мг	1300 мг	8.1%	9.7%	1230 г
Сера, S	25.43 мг	1000 мг	2.5%	3%	3932 г
Фосфор, P	39.1 мг	800 мг	4.9%	5.9%	2046 г
Хлор, Cl	46.96 мг	2300 мг	2%	2.4%	4898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Железо, Fe	0.641 мг	18 мг	3.6%	4.3%	2808 г
Йод, I	1.61 мкг	150 мкг	1.1%	1.3%	9317 г
Кобальт, Co	0.449 мкг	10 мкг	4.5%	5.4%	2227 г
Марганец, Mn	0.1728 мг	2 мг	8.6%	10.3%	1157 г
Медь, Cu	84.19 мкг	1000 мкг	8.4%	10%	1188 г
Молибден, Mo	0.083 мкг	70 мкг	0.1%	0.1%	84337 г
Никель, Ni	0.263 мкг	~
Рубидий, Rb	41.7 мкг	~
Селен, Se	1.551 мкг	55 мкг	2.8%	3.3%	3546 г
Фтор, F	2.76 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	144928 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	27778 г
Цинк, Zn	0.2467 мг	12 мг	2.1%	2.5%	4864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.077 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.134 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.042 г	от 0.9 до 3.7 г	4.7%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.427 г	от 4.7 до 16.8 г	9.1%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.133 мг	~
бета Ситостерол	2.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.279 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.047 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.024 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.131 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.774 г	~
18:0 Стеариновая	0.187 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.315 г	min 16.8 г	13.8%	16.5%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.162 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.499 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.426 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Суп из запеченной тыквы составляет 83,7 кКал.

Порция = 400 гр (334.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.7 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	82.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВЫ

Суп из запеченной тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,6 %, бэта-каротином - 65,9 %, витамином C - 13,2 %, калием - 11 %

Чем полезен Суп из запеченной тыквы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп из запеченной тыквы, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из запеченной тыквы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Любовь

2024-10-11

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 92%

Майя

2024-10-12

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 83%

Любовь

2024-10-10

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тыквенный Гратен по мексикански

Салат с лососем, креветкой, авокадо, манго, итальянскими травами, лимонным соком, кедровыми орешками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе