Рецепт Хек в духовке с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в духовке с овощами

Хек (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец сладкий красный (Припускание) 120 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в духовке с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 14.7% 650 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.7% 1098 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.1 мкг 900 мкг 29.5% 28.2% 339 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.574 мг 5 мг 31.5% 30.1% 318 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.4% 2195 г
Витамин В4, холин 3.29 мг 500 мг 0.7% 0.7% 15198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1.9% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 8.579 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4663 г
Витамин В12, кобаламин 1.605 мкг 3 мкг 53.5% 51.2% 187 г
Витамин C, аскорбиновая 10.59 мг 90 мг 11.8% 11.3% 850 г
Витамин D, кальциферол 0.97 мкг 10 мкг 9.7% 9.3% 1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.112 мг 15 мг 14.1% 13.5% 710 г
Витамин Н, биотин 1.078 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4638 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.0311 мг 20 мг 15.2% 14.5% 660 г
Ниацин 1.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.88 мг 2500 мг 13.1% 12.5% 765 г
Кальций, Ca 31.8 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3145 г
Кремний, Si 6.033 мг 30 мг 20.1% 19.2% 497 г
Магний, Mg 33.73 мг 400 мг 8.4% 8% 1186 г
Натрий, Na 189.24 мг 1300 мг 14.6% 14% 687 г
Сера, S 145.3 мг 1000 мг 14.5% 13.9% 688 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 22.5% 426 г
Хлор, Cl 338.72 мг 2300 мг 14.7% 14.1% 679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.1 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 10.35 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 4.6% 2100 г
Йод, I 52.17 мкг 150 мкг 34.8% 33.3% 288 г
Кобальт, Co 15.434 мкг 10 мкг 154.3% 147.7% 65 г
Литий, Li 13.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.1644 мг 2 мг 8.2% 7.8% 1217 г
Медь, Cu 141.17 мкг 1000 мкг 14.1% 13.5% 708 г
Молибден, Mo 6.891 мкг 70 мкг 9.8% 9.4% 1016 г
Никель, Ni 8.504 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41045 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 476.23 мкг 4000 мкг 11.9% 11.4% 840 г
Хром, Cr 38.35 мкг 50 мкг 76.7% 73.4% 130 г
Цинк, Zn 0.8269 мг 12 мг 6.9% 6.6% 1451 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 1.13 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.809 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.339 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.724 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.268 г от 0.9 до 3.7 г 29.8% 28.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.231 г от 4.7 до 16.8 г 47.5% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.814 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.653 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.188 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.276 г ~

Энергетическая ценность Хек в духовке с овощами составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ

Хек в духовке с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином B12 - 53,5 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13,1 %, кремнием - 20,1 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 14,7 %, йодом - 34,8 %, кобальтом - 154,3 %, медью - 14,1 %, фтором - 11,9 %, хромом - 76,7 %

Чем полезен Хек в духовке с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в духовке с овощами, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в духовке с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты