Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное	120 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Перец сладкий красный	150 г
Чеснок	15 г
Лук зеленый (перо)	40 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Петрушка свежая	40 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Шакшука

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.6 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2089 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	7.2%	1727 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	11.3%	1098 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.6%	4761 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.6%	2222 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	4.6%	2725 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	294.7 мкг	900 мкг	32.7%	40.6%	305 г
Ретинол	0.063 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	1.392 мг	5 мг	27.8%	34.5%	359 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.95 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	5.5%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	10.8%	1146 г
Витамин В4, холин	66.98 мг	500 мг	13.4%	16.6%	746 г
Витамин В5, пантотеновая	0.463 мг	5 мг	9.3%	11.5%	1080 г
Витамин В6, пиридоксин	0.239 мг	2 мг	12%	14.9%	837 г
Витамин В9, фолаты	17.933 мкг	400 мкг	4.5%	5.6%	2231 г
Витамин В12, кобаламин	0.131 мкг	3 мкг	4.4%	5.5%	2290 г
Витамин C, аскорбиновая	98.01 мг	90 мг	108.9%	135.1%	92 г
Витамин D, кальциферол	0.552 мкг	10 мкг	5.5%	6.8%	1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.527 мг	15 мг	10.2%	12.7%	982 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	5.18 мкг	50 мкг	10.4%	12.9%	965 г
Витамин К, филлохинон	155 мкг	120 мкг	129.2%	160.3%	77 г
Витамин РР, НЭ	1.5816 мг	20 мг	7.9%	9.8%	1265 г
Ниацин	0.587 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.73 мг	2500 мг	9.5%	11.8%	1056 г
Кальций, Ca	54.98 мг	1000 мг	5.5%	6.8%	1819 г
Кремний, Si	9.913 мг	30 мг	33%	40.9%	303 г
Магний, Mg	15.22 мг	400 мг	3.8%	4.7%	2628 г
Натрий, Na	203.63 мг	1300 мг	15.7%	19.5%	638 г
Сера, S	57.26 мг	1000 мг	5.7%	7.1%	1746 г
Фосфор, P	74.5 мг	800 мг	9.3%	11.5%	1074 г
Хлор, Cl	325.98 мг	2300 мг	14.2%	17.6%	706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	116.2 мкг	~
Бор, B	54.4 мкг	~
Ванадий, V	3.22 мкг	~
Железо, Fe	1.243 мг	18 мг	6.9%	8.6%	1448 г
Йод, I	7.15 мкг	150 мкг	4.8%	6%	2098 г
Кобальт, Co	5.981 мкг	10 мкг	59.8%	74.2%	167 г
Литий, Li	35.722 мкг	~
Марганец, Mn	0.17 мг	2 мг	8.5%	10.5%	1176 г
Медь, Cu	103.39 мкг	1000 мкг	10.3%	12.8%	967 г
Молибден, Mo	7.939 мкг	70 мкг	11.3%	14%	882 г
Никель, Ni	5.851 мкг	~
Рубидий, Rb	75.4 мкг	~
Селен, Se	8.329 мкг	55 мкг	15.1%	18.7%	660 г
Стронций, Sr	3.95 мкг	~
Фтор, F	45.62 мкг	4000 мкг	1.1%	1.4%	8768 г
Хром, Cr	6.03 мкг	50 мкг	12.1%	15%	829 г
Цинк, Zn	0.6104 мг	12 мг	5.1%	6.3%	1966 г
Цирконий, Zr	1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.956 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.166 г	~
Лейцин	0.29 г	~
Лизин	0.248 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.187 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.179 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.309 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.312 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.447 г	~
Пролин	0.103 г	~
Серин	0.234 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.037 г	от 0.9 до 3.7 г	4.1%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.752 г	от 4.7 до 16.8 г	37.3%	46.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	143.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.192 мг	~
бета Ситостерол	4.184 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.026 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.645 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.307 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.747 г	min 16.8 г	10.4%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.524 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.678 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	18.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.529 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 80,6 кКал.

Порция = 478 гр (385.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.6 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 27,8 %, холином - 13,4 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 108,9 %, витамином K - 129,2 %, кремнием - 33 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 59,8 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 15,1 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Шакшука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе