Рецепт Горбуша запечная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запечная в духовке

Горбуша (Запекание) 1000 г
Лимон (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запечная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 19.2% 335 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.9% 812 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2% 3271 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2.3% 2866 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 8.6% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.9% 1104 г
Витамин В4, холин 101.24 мг 500 мг 20.2% 13% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 9.9% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 19.5% 331 г
Витамин В9, фолаты 5.876 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6807 г
Витамин В12, кобаламин 4.567 мкг 3 мкг 152.2% 97.9% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин D, кальциферол 11.604 мкг 10 мкг 116% 74.6% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.618 мг 15 мг 10.8% 6.9% 927 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.3517 мг 20 мг 41.8% 26.9% 239 г
Ниацин 4.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.28 мг 2500 мг 14.9% 9.6% 670 г
Кальций, Ca 27.37 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3654 г
Кремний, Si 0.206 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14563 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 5.6% 1155 г
Натрий, Na 70.67 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1840 г
Сера, S 210.19 мг 1000 мг 21% 13.5% 476 г
Фосфор, P 234.3 мг 800 мг 29.3% 18.9% 341 г
Хлор, Cl 164.41 мг 2300 мг 7.1% 4.6% 1399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 2.6% 2517 г
Йод, I 26.32 мкг 150 мкг 17.5% 11.3% 570 г
Кобальт, Co 21.873 мкг 10 мкг 218.7% 140.7% 46 г
Литий, Li 1.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.0585 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3419 г
Медь, Cu 149.22 мкг 1000 мкг 14.9% 9.6% 670 г
Молибден, Mo 4.457 мкг 70 мкг 6.4% 4.1% 1571 г
Никель, Ni 6.624 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 37.925 мкг 55 мкг 69% 44.4% 145 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 469.09 мкг 4000 мкг 11.7% 7.5% 853 г
Хром, Cr 59.89 мкг 50 мкг 119.8% 77.1% 83 г
Цинк, Zn 0.7981 мг 12 мг 6.7% 4.3% 1504 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.28 г ~
Валин 1.471 г ~
Гистидин* 1.053 г ~
Изолейцин 1.124 г ~
Лейцин 2.045 г ~
Лизин 2.416 г ~
Метионин 0.658 г ~
Метионин + Цистеин 0.969 г ~
Треонин 1.352 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 1.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.722 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.591 г ~
Аспарагиновая кислота 2.955 г ~
Глицин 1.591 г ~
Глутаминовая кислота 3.349 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 1.1 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.695 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.613 г от 4.7 до 16.8 г 13% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.175 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 1.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.895 г min 16.8 г 11.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.718 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.299 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.514 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.83 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запечная в духовке составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧНАЯ В ДУХОВКЕ

Горбуша запечная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B12 - 152,2 %, витамином D - 116 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 14,9 %, фосфором - 29,3 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 218,7 %, медью - 14,9 %, селеном - 69 %, фтором - 11,7 %, хромом - 119,8 %

Чем полезен Горбуша запечная в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запечная в духовке, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запечная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы