Рецепт Картофель толчёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель толчёнка

Картофель 1152 г
Вода 1028 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель толчёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.3% 7600 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.6% 2667 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 6.6% 2607 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.1% 2857 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.6% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 3.3% 5357 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.7% 4737 г
Витамин В4, холин 6.12 мг 500 мг 1.2% 2.1% 8170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 5.4% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 13.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 4.129 мкг 400 мкг 1% 1.7% 9688 г
Витамин C, аскорбиновая 10.32 мг 90 мг 11.5% 20.1% 872 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 96154 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.9337 мг 20 мг 4.7% 8.2% 2142 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.51 мг 2500 мг 11.7% 20.5% 852 г
Кальций, Ca 7.51 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 13316 г
Кремний, Si 25.806 мг 30 мг 86% 150.3% 116 г
Магний, Mg 12.33 мг 400 мг 3.1% 5.4% 3244 г
Натрий, Na 3.16 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 41139 г
Сера, S 17.09 мг 1000 мг 1.7% 3% 5851 г
Фосфор, P 30.4 мг 800 мг 3.8% 6.6% 2632 г
Хлор, Cl 30.58 мг 2300 мг 1.3% 2.3% 7521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.9 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 76.9 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 4.5% 3830 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 3% 5814 г
Кобальт, Co 2.581 мкг 10 мкг 25.8% 45.1% 387 г
Литий, Li 39.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 7.7% 2257 г
Медь, Cu 72.67 мкг 1000 мкг 7.3% 12.8% 1376 г
Молибден, Mo 4.866 мкг 70 мкг 7% 12.2% 1439 г
Никель, Ni 2.581 мкг ~
Рубидий, Rb 258.1 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 33951 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 61.61 мкг 4000 мкг 1.5% 2.6% 6492 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 18% 969 г
Цинк, Zn 0.1893 мг 12 мг 1.6% 2.8% 6339 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.061 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.294 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Картофель толчёнка составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТОЛЧЁНКА

Картофель толчёнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, калием - 11,7 %, кремнием - 86 %, кобальтом - 25,8 %

Чем полезен Картофель толчёнка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель толчёнка, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель толчёнка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы