Рецепт Мойва в панировке (П). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва в панировке (П)

Мойва весенняя 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Картофельный крахмал 25 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая йодированная 2.6 г
Способ приготовления

1. Минтай (150 гр) расчет на одну порцию. Посолить рыбу (0.5 гр), обвалять в смеси муки (7.5 гр). 2. Налить подсолнечное нерафинированное масло (7.5 гр) в маленькую сковородку, нагреть на маленькой конфорке на максимальной мощности 2 минуты. 3. Уложить в сковородку, накрыть крышкой, поставить на средний огонь, через 2 минуты убавить огонь на минимум, жарить 5 минут. 4. Перевернуть, закрыть крышкой еще на 5 минут, на минимальном огне. 5. Открыть крышку, перевернуть, жарить еще 30 секунд на минимальном огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва в панировке (П)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.9 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.7% 497 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 12.1% 276 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 2.1% 1576 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.7% 4795 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 1.5% 2195 г
Ретинол 0.041 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3% 1111 г
Витамин В4, холин 9.22 мг 500 мг 1.8% 0.6% 5423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 3.6% 930 г
Витамин В9, фолаты 22.513 мкг 400 мкг 5.6% 1.9% 1777 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.67 мг 15 мг 44.5% 14.8% 225 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19531 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.1992 мг 20 мг 21% 7% 476 г
Ниацин 0.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.3 мг 2500 мг 15.1% 5% 663 г
Кальций, Ca 39.7 мг 1000 мг 4% 1.3% 2519 г
Кремний, Si 0.513 мг 30 мг 1.7% 0.6% 5848 г
Магний, Mg 37.13 мг 400 мг 9.3% 3.1% 1077 г
Натрий, Na 333.77 мг 1300 мг 25.7% 8.6% 389 г
Сера, S 158.19 мг 1000 мг 15.8% 5.3% 632 г
Фосфор, P 268.7 мг 800 мг 33.6% 11.2% 298 г
Хлор, Cl 569.73 мг 2300 мг 24.8% 8.3% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.6 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.54 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 1.2% 2679 г
Йод, I 78.14 мкг 150 мкг 52.1% 17.4% 192 г
Кобальт, Co 8.51 мкг 10 мкг 85.1% 28.4% 118 г
Марганец, Mn 0.1461 мг 2 мг 7.3% 2.4% 1369 г
Медь, Cu 242.64 мкг 1000 мкг 24.3% 8.1% 412 г
Молибден, Mo 6.438 мкг 70 мкг 9.2% 3.1% 1087 г
Никель, Ni 6.436 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Селен, Se 0.84 мкг 55 мкг 1.5% 0.5% 6548 г
Титан, Ti 1.41 мкг ~
Фтор, F 443.85 мкг 4000 мкг 11.1% 3.7% 901 г
Хром, Cr 56.69 мкг 50 мкг 113.4% 37.8% 88 г
Цинк, Zn 1.2361 мг 12 мг 10.3% 3.4% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 1.361 г ~
Лизин 1.144 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 1.455 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.979 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.816 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.916 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.677 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.734 г min 16.8 г 40.1% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.831 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.179 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.251 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.41 г от 11.2 до 20.6 г 84% 28%
18:2 Линолевая (ud) 7.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.4 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.379 г ~

Энергетическая ценность Мойва в панировке (П) составляет 299,9 кКал.

  • Порция = 390 гр (1169.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.9 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА В ПАНИРОВКЕ (П)

Мойва в панировке (П) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 44,5 %, витамином PP - 21 %, калием - 15,1 %, фосфором - 33,6 %, хлором - 24,8 %, йодом - 52,1 %, кобальтом - 85,1 %, медью - 24,3 %, фтором - 11,1 %, хромом - 113,4 %

Чем полезен Мойва в панировке (П)

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва в панировке (П), калорийность 299,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва в панировке (П), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы