Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Лук репчатый 58 г
Яйцо куриное 236 г
Подсолнечное масло линолевое (менее 60%) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.1% 618 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13.3% 421 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3252 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.4 мкг 900 мкг 27.3% 15.3% 367 г
Ретинол 0.236 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.42 мг 1.8 мг 23.3% 13% 429 г
Витамин В4, холин 238.36 мг 500 мг 47.7% 26.7% 210 г
Витамин В5, пантотеновая 1.25 мг 5 мг 25% 14% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.5% 1250 г
Витамин В9, фолаты 8.696 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4600 г
Витамин В12, кобаламин 0.491 мкг 3 мкг 16.4% 9.2% 611 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3879 г
Витамин D, кальциферол 2.077 мкг 10 мкг 20.8% 11.6% 481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.599 мг 15 мг 10.7% 6% 938 г
Витамин Н, биотин 19.278 мкг 50 мкг 38.6% 21.6% 259 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5144 мг 20 мг 17.6% 9.8% 569 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.76 мг 2500 мг 6.9% 3.9% 1447 г
Кальций, Ca 59.11 мг 1000 мг 5.9% 3.3% 1692 г
Кремний, Si 1.16 мг 30 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 2% 2743 г
Натрий, Na 127.42 мг 1300 мг 9.8% 5.5% 1020 г
Сера, S 181.22 мг 1000 мг 18.1% 10.1% 552 г
Фосфор, P 194.7 мг 800 мг 24.3% 13.6% 411 г
Хлор, Cl 153.06 мг 2300 мг 6.7% 3.7% 1503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Железо, Fe 2.546 мг 18 мг 14.1% 7.9% 707 г
Йод, I 19.58 мкг 150 мкг 13.1% 7.3% 766 г
Кобальт, Co 10.6 мкг 10 мкг 106% 59.3% 94 г
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 2.2% 2478 г
Медь, Cu 98.07 мкг 1000 мкг 9.8% 5.5% 1020 г
Молибден, Mo 5.664 мкг 70 мкг 8.1% 4.5% 1236 г
Никель, Ni 0.696 мкг ~
Рубидий, Rb 110.4 мкг ~
Селен, Se 29.097 мкг 55 мкг 52.9% 29.6% 189 г
Фтор, F 59.11 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6767 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 4.8% 1179 г
Цинк, Zn 1.245 мг 12 мг 10.4% 5.8% 964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.031 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.722 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.642 г от 4.7 до 16.8 г 56.2% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 538.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.084 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.915 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.781 г min 16.8 г 34.4% 19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.152 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 47,7 %, витамином B5 - 25 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином D - 20,8 %, витамином H - 38,6 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 24,3 %, железом - 14,1 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 106 %, селеном - 52,9 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 178,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги