Рецепт Сырный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырный торт

Молоко коровье сырое 3,6% жирности (Кипячение)	3000 г
Сок лимонный	80 г
Мак, семя	10 г
Сушеная Клюква [Орехомания]	10 г
Шоколад Темный в Дисках [Шоколадница]	200 г
Кешью	10 г
Сахар песок	7 г
Сливки 33% [Молочная Речка]	220 г

Способ приготовления

Сварить сыр из молока, сливок и нагреть до 93 градусов. Влить лимонный сок 1,5-2 лимонов до отделения сыворотки. Можно внести протеин. Вместо лимона можно использовать уксус ( 9 мл на литр молока рпзвести водой 1/3) и сыворотку (250 мл на литр молока, сыворотка должна быть кисло и горячей не менее 75 гр.) Слоями выкладывать массу в форму почыпая слоями мак, сахар и клюкву в процессе откидывания. Откинуть, переворачивать 3 раза через 5, 15, 30 минут. Остудить в холодильнике до 15-20 гр. Шоколад наносить на сухой сыр лучше на следующий день. Разогреть шоколал 200 гр до 45 градусов, затем добавить ещё треть сухого для темперирования и остудить до 30-31 гр. Затем нанести на сырный торт двумя слоями. В холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.5 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1484 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	3.8%	2303 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	11.6%	757 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	3.3%	2671 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.1%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.9 мкг	900 мкг	2.7%	2.4%	3766 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	2.2%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	6.3%	1417 г
Витамин В4, холин	20.81 мг	500 мг	4.2%	3.7%	2403 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	5.7%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	1.9%	4545 г
Витамин В9, фолаты	4.432 мкг	400 мкг	1.1%	1%	9025 г
Витамин В12, кобаламин	0.347 мкг	3 мкг	11.6%	10.2%	865 г
Витамин C, аскорбиновая	1.85 мг	90 мг	2.1%	1.9%	4865 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.106 мг	15 мг	0.7%	0.6%	14151 г
Витамин Н, биотин	2.861 мкг	50 мкг	5.7%	5%	1748 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.0623 мг	20 мг	5.3%	4.7%	1883 г
Ниацин	0.097 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.04 мг	2500 мг	5.4%	4.8%	1838 г
Кальций, Ca	103.75 мг	1000 мг	10.4%	9.2%	964 г
Кремний, Si	0.325 мг	30 мг	1.1%	1%	9231 г
Магний, Mg	13.43 мг	400 мг	3.4%	3%	2978 г
Натрий, Na	44.75 мг	1300 мг	3.4%	3%	2905 г
Сера, S	27.51 мг	1000 мг	2.8%	2.5%	3635 г
Фосфор, P	79.4 мг	800 мг	9.9%	8.7%	1008 г
Хлор, Cl	97.69 мг	2300 мг	4.2%	3.7%	2354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.1 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	0.098 мг	18 мг	0.5%	0.4%	18367 г
Йод, I	6.03 мкг	150 мкг	4%	3.5%	2488 г
Кобальт, Co	0.727 мкг	10 мкг	7.3%	6.4%	1376 г
Литий, Li	0.03 мкг	~
Марганец, Mn	0.0274 мг	2 мг	1.4%	1.2%	7299 г
Медь, Cu	21.82 мкг	1000 мкг	2.2%	1.9%	4583 г
Молибден, Mo	4.367 мкг	70 мкг	6.2%	5.5%	1603 г
Никель, Ni	0.234 мкг	~
Олово, Sn	11.05 мкг	~
Селен, Se	1.671 мкг	55 мкг	3%	2.6%	3291 г
Стронций, Sr	15.13 мкг	~
Титан, Ti	0.07 мкг	~
Фтор, F	17.14 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23337 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	3.1%	2890 г
Цинк, Zn	0.351 мг	12 мг	2.9%	2.6%	3419 г
Цирконий, Zr	0.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Лактоза	4.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.227 г	~
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.169 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.167 г	~
Лейцин	0.251 г	~
Лизин	0.231 г	~
Метионин	0.074 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты	1.558 г	~
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.194 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.028 г	от 0.9 до 3.7 г	3.1%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.263 г	от 4.7 до 16.8 г	5.6%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.68 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.906 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.097 г	~
6:0 Капроновая	0.071 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.089 г	~
14:0 Миристиновая	0.452 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.567 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.31 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.92 г	min 16.8 г	5.5%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.691 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.182 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.08 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.08 г	~

Энергетическая ценность Сырный торт составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.5 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЙ ТОРТ

Сырный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %

Чем полезен Сырный торт

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырный торт, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырный торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе