Рецепт Тушенная капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста с мясом

Говядина 1 кат. 514 г
Сафлоровое масло линолевое (более 70%) 20 г
Лук репчатый 112 г
Морковь 180 г
Перец сладкий зеленый 180 г
Капуста белокочанная 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 9.1% 817 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.6% 644 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.9 мкг 900 мкг 37.7% 28.1% 266 г
бета Каротин 2.053 мг 5 мг 41.1% 30.6% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.1% 1452 г
Витамин В4, холин 37.6 мг 500 мг 7.5% 5.6% 1330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 4.1% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 10.7% 694 г
Витамин В9, фолаты 17.371 мкг 400 мкг 4.3% 3.2% 2303 г
Витамин В12, кобаламин 1.114 мкг 3 мкг 37.1% 27.7% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 51.68 мг 90 мг 57.4% 42.8% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 4.8% 1548 г
Витамин Н, биотин 1.476 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3388 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 23.7% 315 г
Витамин РР, НЭ 4.2265 мг 20 мг 21.1% 15.7% 473 г
Ниацин 2.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.92 мг 2500 мг 13.9% 10.4% 719 г
Кальций, Ca 34 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Кремний, Si 28.508 мг 30 мг 95% 70.8% 105 г
Магний, Mg 24.81 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1612 г
Натрий, Na 37.62 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3456 г
Сера, S 123.73 мг 1000 мг 12.4% 9.2% 808 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 10.4% 722 г
Хлор, Cl 54.01 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347 мкг ~
Бор, B 140.3 мкг ~
Ванадий, V 14.85 мкг ~
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 7% 1068 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 3% 2525 г
Кобальт, Co 5.59 мкг 10 мкг 55.9% 41.7% 179 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1684 мг 2 мг 8.4% 6.3% 1188 г
Медь, Cu 147.27 мкг 1000 мкг 14.7% 11% 679 г
Молибден, Mo 12.552 мкг 70 мкг 17.9% 13.3% 558 г
Никель, Ni 11.739 мкг ~
Олово, Sn 32.42 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27638 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 43.76 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9141 г
Хром, Cr 7.34 мкг 50 мкг 14.7% 11% 681 г
Цинк, Zn 1.7765 мг 12 мг 14.8% 11% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.497 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.458 г от 4.7 до 16.8 г 31% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.4 мг ~
бета Ситостерол 0.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.178 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.901 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.417 г min 16.8 г 20.3% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.39 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.921 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.484 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста с мясом составляет 134,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (402.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА С МЯСОМ

Тушенная капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 41,1 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином C - 57,4 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 13,9 %, кремнием - 95 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 55,9 %, медью - 14,7 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 14,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Тушенная капуста с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная капуста с мясом, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги