Рецепт Merluzzo (треска) на пару /тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Merluzzo (треска) на пару /тушёная

Треска (Тушение) 140 г
Цукини, молодые 100 г
Морковь (На пару) 100 г
Оливковое масло 7.5 г
Кориандр, семена 3 г
Лимонный сок, необработанный 25 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Merluzzo (треска) на пару /тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 14.7% 950 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.6% 1867 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.2% 6441 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.5% 1333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 646.7 мкг 900 мкг 71.9% 100.6% 139 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 3.822 мг 5 мг 76.4% 106.9% 131 г
бета Криптоксантин 0.317 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.8% 2903 г
Витамин В4, холин 28.86 мг 500 мг 5.8% 8.1% 1733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 8.7% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 10.3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 13.436 мкг 400 мкг 3.4% 4.8% 2977 г
Витамин В12, кобаламин 0.654 мкг 3 мкг 21.8% 30.5% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 15.5 мг 90 мг 17.2% 24.1% 581 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 2.8% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 7.3% 1923 г
Витамин Н, биотин 4.276 мкг 50 мкг 8.6% 12% 1169 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 6.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.7825 мг 20 мг 13.9% 19.4% 719 г
Ниацин 1.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.33 мг 2500 мг 14.5% 20.3% 688 г
Кальций, Ca 33.3 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3003 г
Кремний, Si 7.778 мг 30 мг 25.9% 36.2% 386 г
Магний, Mg 38.41 мг 400 мг 9.6% 13.4% 1041 г
Натрий, Na 28.39 мг 1300 мг 2.2% 3.1% 4579 г
Сера, S 93.8 мг 1000 мг 9.4% 13.1% 1066 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 24.8% 565 г
Хлор, Cl 80.82 мг 2300 мг 3.5% 4.9% 2846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.5 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 30.8 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 6.6% 2138 г
Йод, I 27.7 мкг 150 мкг 18.5% 25.9% 542 г
Кобальт, Co 12.756 мкг 10 мкг 127.6% 178.5% 78 г
Литий, Li 1.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 12.3% 1136 г
Медь, Cu 128.94 мкг 1000 мкг 12.9% 18% 776 г
Молибден, Mo 7.992 мкг 70 мкг 11.4% 15.9% 876 г
Никель, Ni 5.507 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 7.603 мкг 55 мкг 13.8% 19.3% 723 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 309.75 мкг 4000 мкг 7.7% 10.8% 1291 г
Хром, Cr 23.18 мкг 50 мкг 46.4% 64.9% 216 г
Цинк, Zn 0.8622 мг 12 мг 7.2% 10.1% 1392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.363 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.438 мг ~
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.465 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.764 г min 16.8 г 10.5% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.044 г ~

Энергетическая ценность Merluzzo (треска) на пару /тушёная составляет 71,5 кКал.

  • Порция = 286 гр (204.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства MERLUZZO (ТРЕСКА) НА ПАРУ /ТУШЁНАЯ

Merluzzo (треска) на пару /тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,9 %, бэта-каротином - 76,4 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином C - 17,2 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 14,5 %, кремнием - 25,9 %, фосфором - 17,7 %, йодом - 18,5 %, кобальтом - 127,6 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 13,8 %, хромом - 46,4 %

Чем полезен Merluzzo (треска) на пару /тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Merluzzo (треска) на пару /тушёная, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Merluzzo (треска) на пару /тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты