Рецепт Вальдорфский салат с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вальдорфский салат с курицей

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, приготовленная на гриле	400 г
Сельдерей	200 г
Яблоко	250 г
Петрушка свежая	50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	125 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вальдорфский салат с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.1 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1699 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	16.9%	598 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.5%	1556 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.6%	6083 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.5%	2222 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.4%	2903 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	195.4 мкг	900 мкг	21.7%	21.9%	461 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.132 мг	5 мг	22.6%	22.8%	442 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	7.4%	1364 г
Витамин В4, холин	49.95 мг	500 мг	10%	10.1%	1001 г
Витамин В5, пантотеновая	0.751 мг	5 мг	15%	15.1%	666 г
Витамин В6, пиридоксин	0.488 мг	2 мг	24.4%	24.6%	410 г
Витамин В9, фолаты	10.592 мкг	400 мкг	2.6%	2.6%	3776 г
Витамин В12, кобаламин	0.131 мкг	3 мкг	4.4%	4.4%	2290 г
Витамин C, аскорбиновая	16.75 мг	90 мг	18.6%	18.8%	537 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.294 мг	15 мг	8.6%	8.7%	1159 г
гамма Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	0.629 мкг	50 мкг	1.3%	1.3%	7949 г
Витамин К, филлохинон	83.8 мкг	120 мкг	69.8%	70.4%	143 г
Менахинон-4 (МК4)	4.209 мкг	~
Витамин РР, НЭ	5.0457 мг	20 мг	25.2%	25.4%	396 г
Ниацин	0.207 мг	~
Бетаин	3.602 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	352.05 мг	2500 мг	14.1%	14.2%	710 г
Кальций, Ca	46.34 мг	1000 мг	4.6%	4.6%	2158 г
Кремний, Si	1.735 мг	30 мг	5.8%	5.9%	1729 г
Магний, Mg	30.68 мг	400 мг	7.7%	7.8%	1304 г
Натрий, Na	86.01 мг	1300 мг	6.6%	6.7%	1511 г
Сера, S	125.62 мг	1000 мг	12.6%	12.7%	796 г
Фосфор, P	132.4 мг	800 мг	16.6%	16.8%	604 г
Хлор, Cl	24.99 мг	2300 мг	1.1%	1.1%	9204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.7 мкг	~
Бор, B	75.3 мкг	~
Ванадий, V	6.7 мкг	~
Железо, Fe	1.069 мг	18 мг	5.9%	6%	1684 г
Йод, I	3.17 мкг	150 мкг	2.1%	2.1%	4732 г
Кобальт, Co	0.713 мкг	10 мкг	7.1%	7.2%	1403 г
Литий, Li	2.739 мкг	~
Марганец, Mn	0.0435 мг	2 мг	2.2%	2.2%	4598 г
Медь, Cu	56.87 мкг	1000 мкг	5.7%	5.8%	1758 г
Молибден, Mo	3.303 мкг	70 мкг	4.7%	4.7%	2119 г
Никель, Ni	7.156 мкг	~
Олово, Sn	1.78 мкг	~
Рубидий, Rb	45.9 мкг	~
Селен, Se	11.156 мкг	55 мкг	20.3%	20.5%	493 г
Стронций, Sr	16.95 мкг	~
Фтор, F	15.92 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25126 г
Хром, Cr	1.87 мкг	50 мкг	3.7%	3.7%	2674 г
Цинк, Zn	0.4995 мг	12 мг	4.2%	4.2%	2402 г
Цирконий, Zr	0.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.265 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.268 г	~
Аргинин*	0.806 г	~
Валин	0.641 г	~
Гистидин*	0.452 г	~
Изолейцин	0.607 г	~
Лейцин	1.016 г	~
Лизин	1.163 г	~
Метионин	0.315 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.548 г	~
Триптофан	0.155 г	~
Фенилаланин	0.496 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.394 г	~
Аланин	0.699 г	~
Аспарагиновая кислота	1.148 г	~
Глицин	0.527 г	~
Глутаминовая кислота	1.831 г	~
Пролин	0.432 г	~
Серин	0.478 г	~
Тирозин	0.447 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	3%
Омега-6 жирные кислоты	1.43 г	от 4.7 до 16.8 г	30.4%	30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.697 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.876 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.061 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.461 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.039 г	min 16.8 г	6.2%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.056 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.937 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.391 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.547 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	13.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.338 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.22 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Вальдорфский салат с курицей составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.1 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Вальдорфский салат с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 69,8 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 14,1 %, фосфором - 16,6 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Вальдорфский салат с курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вальдорфский салат с курицей, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вальдорфский салат с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-10-11

Калорийность: 1047 кКал

Витамины и минералы: 91%

Любовь

2024-10-11

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 92%

Майя

2024-10-12

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фаршированный сладкий картофель

Куриные кармашки с творогом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе